10月1日は日本酒の日。
『全国一斉に日本酒で乾杯！』ってイベントやってたのが懐かしいですね( ω-、)
緊急事態宣言は解除されましたが、まだまだ梯子呑兵衛には肩身の狭い世の中です。
今日の仕事は、お店ワンオペでヘロヘロ。
『太刀山開けるぜ！』って思いで何とか頑張った！
帰宅→風呂→晩酌。
さあさあ、昨日入荷したやつ開けますよ～✨
太刀山純米吟醸！(令和３年９月詰め。)
コレ、ひやおろしやんね～
新酒の時とどう違うのか、ドキドキしつつ一先ずそのまま、
ゴクリ。
旨っ!!
(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟ
お米の甘味かふわ～っと。新酒の時とは違う、まろやかな感じ。
(だから最初、『甘っ！』て思った。)
さてさて。
何と合わせましょうかね♪
お酒と一緒に母が送ってくれた茗荷。
裏庭に生えてたやつ。
(吉江家は、茗荷、山椒、大葉等々薬味は裏庭に生えるから、買うものでは無いと言う認識。
ふきのとうも生えるよ♪)
茗荷は卵とじにしました♪
どて煮。
銀ひらすの西京焼き。
この純米吟醸、肴に合わせた途端に、食中酒に早変わり！
魚の脂の甘味、肉の脂の甘味、純米吟醸と合わせた瞬間、お酒から程よい酸味と辛みが顔を出す。
美味し～(*^^*)♪
何じゃコレ。
スッキリキリリとした印象！
今年もヤバい酒造りおったな！( ; ﾟДﾟ)
…と思う、ただの太刀山ファンなワタクシ。