小松範之です。
ちりめんじゃこをプレスして
おせんべいを作る。
単純作業ではあるのですが、
慣れるまではなかなか
難しいものです。
だけどそれは、
消費者ではなく
作り手側に回った証拠。
消費者から生産者への階段は
大きいです。
しかし、そこを飛び越えた先に
新しいステージが広がっています。
★１０月１５日（日）川フェス
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