3回ほど つけ麺屋に行きました。
名前
「つけ麺屋」
名前から伺えるように つけ麺を売りにしてます。
牛骨と魚介類 バルサミコ酢をブレンドした濃厚スープの つけ麺
珍しいラーメンですね。
昼は ピロピロな平打ち麺
夜は 太麺の提供だったけど
（今は違うかも）
東久留米の小麦を使った太麺の ひがしくる麺は 昼夜 共に変更可能！！いくらか割り増しですが
ひがしくる麺が美味い。
画像はお借りします。
あつ盛りは 麺がスープに浸かっており つけ汁に浸さなくても 魚介の風味があり美味しい。
つけ汁は バルサミコ酢が効いた深い味わい。
イタリアンと つけ麺の融合ですかね？
発想が面白い。 昼の平打ち麺は パスタから 発想して 早く提供出来るように考案されたのでしょうかね。働く人への束の間の対応！
ただ、ピロピロで 箸から滑る、のと 喉越しは 良くないかな。
太麺、ひがしくる麺は 良く麺に絡んで美味しい。
中でも 途中でメニューに加わった 肉汁うどん
ならぬ
肉汁 つけ麺は
美味い。
つけ汁も美味いけど
ありそうでない つけ麺！
これが武蔵野だね。
ただ、 場所があまり 目立たない。 よく通る場所なんだけど
普通に素通りしてしまうほどの 街との一体感
口コミを見て
そういえば！ある！って程に インパクトが薄い。
目立つ存在感が もう少しあるといいのかと
勝手に思うわけです。はい。