昨夜は、知り合いからの口コミで、京都でもラーメン激戦区にある１軒のお店へ。
個人店にはなってますが、本家的なのが横浜にもあるそうです。
早速夜、しかも２１時半を回っているのに、列をなして並ぶ行列!!
１人で作っているので、１人前も１０分かかるとか。
１０ｋｇくらいの大きな米袋みたいな紙袋から、太麺を取り出し、目分量で手づかみして
ほぐしてから、麺をゆがく。スープの調合も注文の仕方によって変わるので、少々待ちますが
それでも、待つ甲斐があります!!
もぅ１人は女性の方ですが（多分、夫婦？）注文聞いたり運んだり、前エプロンが
レジ代わりですが、お２人とも、とても丁寧な接客対応で、素晴らしかったです☆
| 『メニューはコチラ♪』 |
| 『通常の並を注文（脂の量は少なめで）♪』 |
もぅ、この豚骨スープ（ダシには、魚介系が入ってっぽい）が食欲をそそります。
トッピングで味付卵子を追加して。この海苔もたまりません!!
２０分少々、外で待ち、中でも１０分弱ほど待ちましたが、待っただけの事はあります!!
そして何より、このチャーシュー!! 一噛みすると同時に消えてなくなります!!
チャーシューメンに関しては、売り切れるほどの人気☆
しかも、売れ切れ次第閉店。お休みは水曜のみ。営業時間は昼と夜に分かれてます。
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