レモンジャム

レモンを自分で収穫しました

大きい！

これで10キロくらい？収穫。

変な形のレモン

これからジャムに

皮と薄皮・種と実に分けます

皮はピーラーで剥くと楽です。
ワタはつけないように。
千切りにして、よーくアク抜きをしてください。
3回以上煮こぼします。


薄皮・種と実＝砂糖


この重量です。


薄皮・種はペクチンを出すためのものなので、お茶パックに入れます。


実と砂糖を混ぜ、お茶パックの薄皮・種、煮こぼした皮を一緒に火にかけます。


時間は15分ほど。
あとは様子見て時間延ばして、できあがり。

最高に美味しいです。
レモンマーマレード。お試しあれ！