昨夜は強風と雪…でしたが

明けてみれば、穏やかな元旦となりました。

今年は、穏やかで明るく過ごせる一年であることを願います。

実は、クリスマスイブから体調が悪く臥せっておりました。

家事や炊事もあまり出来ず、食欲不振が続いてました

それが、昨日の朝は何となく身体が少し楽になった感じで、炊事も少しやってみようかなあ…と、やる気スイッチが入ったようです

だし昆布と鰹節でおダシをとって、干し椎茸をもどして…

大晦日の昨夜は、茶碗蒸しを作りました。

青森の茶碗蒸しには、栗の甘露煮が入りますよ。

いつもは簡単に顆粒ダシを使う事が多いけれど、昆布と鰹節で取ったダシを使うと、丁寧な仕事をしたな〜という気がして、納得の自己満足感です。

優しい味のまろやかな茶碗蒸しは、とても美味しかったです。

残ったおダシで、今朝はお雑煮を作りました。

お雑煮大好き❤
おいしゅう御座いました。

ダシを取ったあとの昆布と鰹節は、佃煮にしました。

まぁまぁの出来でした。（笑）

元気に新年を迎えられ、感謝しております。

愛と平和が天から降りそそぐように…

皆が笑顔で暮らせることを願っています

どうにかお雑煮出来ました！