いまの時期の和菓子

水無月を作ってみました。

見た目イマイチだけど…💦

とても美味しく出来たと思います。

下の白い部分は、氷室の氷を表してるとのこと、暑い時期の夏の和菓子ですね。

赤い小豆は、邪気を払う食べ物ということで

６月３０日に各地の神社でおこなわれる、夏越の大祓の日に食べるお菓子だそうですけれど…

フライングで、昨日食べちゃいました。

夏のお菓子なので、私は葛餅な感じで葛粉で作りました。

簡単にレシピを

８個分

葛粉　　　100グラム

小麦粉　　　30グラム

砂糖　　　　70グラム

水　　　　 350cc

小豆缶詰　　　１缶

葛粉、小麦粉、砂糖、水を鍋に入れ混ぜながら弱火にかける。

液状から少し固まってきたら火からおろし、滑らかになるまでよく混ぜる。

大さじ１〜２程取り分け、残りは四角い容器に流す。

ふわっとラップをして、レンジ600ワットで２分半〜３分、半透明になるまでかける。

一旦取り出し小豆をのせ、小豆のうえから、取り分けておいた液状の生地をかける。

更にレンジで２分、半透明に固まれば出来上がり

冷蔵庫で冷やし固め、三角に切り分ける

なかなか切り難いので、包丁を水で濡らしながら切り分けてみてください

私は実際に水無月というお菓子を食べたことがないので、これでいいかどうかは分からないのだけれど…😅

これはこれで美味しいわよ!😄

夏越の祓の日に、半年の厄落としとして、よかったら作ってみてね！