いまの時期の和菓子
水無月を作ってみました。
見た目イマイチだけど…💦
とても美味しく出来たと思います。
下の白い部分は、氷室の氷を表してるとのこと、暑い時期の夏の和菓子ですね。
赤い小豆は、邪気を払う食べ物ということで
６月３０日に各地の神社でおこなわれる、夏越の大祓の日に食べるお菓子だそうですけれど…
フライングで、昨日食べちゃいました。
夏のお菓子なので、私は葛餅な感じで葛粉で作りました。
簡単にレシピを
８個分
葛粉 100グラム
小麦粉 30グラム
砂糖 70グラム
水 350cc
小豆缶詰 １缶
葛粉、小麦粉、砂糖、水を鍋に入れ混ぜながら弱火にかける。
液状から少し固まってきたら火からおろし、滑らかになるまでよく混ぜる。
大さじ１〜２程取り分け、残りは四角い容器に流す。
ふわっとラップをして、レンジ600ワットで２分半〜３分、半透明になるまでかける。
一旦取り出し小豆をのせ、小豆のうえから、取り分けておいた液状の生地をかける。
更にレンジで２分、半透明に固まれば出来上がり
冷蔵庫で冷やし固め、三角に切り分ける
なかなか切り難いので、包丁を水で濡らしながら切り分けてみてください
私は実際に水無月というお菓子を食べたことがないので、これでいいかどうかは分からないのだけれど…😅
これはこれで美味しいわよ!😄
夏越の祓の日に、半年の厄落としとして、よかったら作ってみてね！