フランスパンにハマる。

子供の頃は、

フランスパンなんてどこが美味しいんだろう。
ふわふわの食パンの方が全然美味しいのに！

と思っていました。

それが、
大学の時にパン屋でバイトして以来
フランスパンの魅力にとりつかれ

今ではすっかりフランスパン好きに♪


そいえば、
パン屋のバイト、楽しかったなぁ。

売る方ではなく作る方だったので

粉の配合や、両手でクルクル生地作ったり、
フランスパンの生地にシュッシュッ！と切り目を入れたり、

びょ～んと長く伸ばした生地をくるくる巻いてクロワッサンやロールパン作ったり、

色々勉強させてもらった。


おかげで、自宅でもたまにパンを作ったりしていたけれど、

ホームベーカリーという
とても便利なものが出現してからは、

もっぱら便利家電に頼りっぱなし。


我が家は朝がパンなので、

たまにドライフルーツ入れたり、
くるみパンにしたり、
野菜ジュース入れてみたりするけど、

作るのはほぼ食パン。


1ヶ月前くらいかな、

ゆきえちゃんから、
ホームベーカリー用のパンミックス(粉)のセットをもらって、

その中に
フランスパンミックスが入っていた。

そういえば、
ホームベーカリー買ってからは
フランスパン焼いてなかったなぁ、と思い
さっそく焼いてみた。


あ～、これこれ。
久しぶりの焼き立てフランスパン！


ただ、
いつものくせで、

ついつい最終の焼き上げまでしちゃって、
形が食パン。


味も食感もフランスパンなのに
見た目が食パンだから
イマイチ雰囲気が・・。


なので、
生地だけをホームベーカリーで作り、

あとは食べやすい大きさに成型して
オーブンで焼くことに。


・・美味しい。

美味しくて、あれから毎日フランスパンなのです。
(;^_^A