この際だから今日もお助け料理。
ご訪問下さる鳥好きの読者のみなさん、メルさん主役じゃ無くてごめんなさい。
メルちゃんはどうしたの？？？ってお叱りかしら？本当にごめんなさいね。(^◇^;)
メルさんも、おやつに夢中。♡♡♡
今日は赤粟補だ！！ウマウマ～。
もういっちょ、ウマウマ～。
大満足！！
さて今回は「鶏飯。」
作るのも簡単です。
下ごしらえをしておけば帰宅後すぐにご飯を並べられますよ～。
それではレシピをご紹介。(*^^*)
まず、鶏肉に塩をまぶし冷蔵庫で味を馴染ませます。（20分ほど)
味が馴染んだら塩を洗い流し、鍋に鶏肉と臭みを取るネギを入れて火が通るまで茹でる。（灰汁が出たら取ってね。
）
鶏肉に火が通ったら、肉を取り出し冷まし、一口大に裂いておく。
残ったスープはネギを取って、再び火にかけ塩で味付けをする。（ただし、鶏肉を茹でたときの塩味が染み出ているので、味を見て調節して下さい。）
鶏肉から出た旨味で美味しいスープが出来ます。
沸騰したら溶き卵を回しかけて、火を止めます。最後にみじん切りのネギを入れて完成です。
一口大のサニーレタスときゅうりと、トマトをご飯をよそった器の片端に盛り、鶏肉を添えて、タレをかけて出来上がり。
（タレはみじん切りにしたネギと生姜に、醤油とすりおろしたニンニク、水少々を加えます。）
モモ肉の皮は鶏皮を剥いで、パリッと焼いてご飯に一緒に添えます。
忘れずスープもね。
スープにはワカメなんかも入れてもいいですね。
暑い夏、野菜と一緒にサッパリ食べられるメニューです。
下ごしらえで鶏肉だけ茹でておけば、あとは帰宅後に手を加えるだけです。
夏のメニューのご紹介でした。(*^^*)
では、メルさん動画。
以前も流したかな？
元気にひっくり返して走り回って遊んでいます。
（30秒）おはじきだのキャップだの、起き上がり小法師だの。あちこち浮気性のメルだなぁ。
（笑）
毎日食べて遊んでまったりしての繰り返し。元気で何よりです。
今日は読んで下さってありがとうございました。
明日も穏やかな一日でありますように。。。