ブログを訪ねて下さりありがとうございます😊
ご縁に感謝致します🍀
ここ、3年位前からビーガンまでは出来ないのですが😅ベジタリアン？を身体の為に取り入れているのですが、今回はミート（豆腐）スパゲティを作ってみました
おおざっぱな性格なので、分量はざっくりしています😅
ご家庭の味で分量は様々で良いと思います♪
私が使用した物…
【材料】8人前位（冷凍して保存して置く分も含む😆）
・木綿豆腐（300g前後）2丁
（2〜3日前に冷凍して置く）
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・しめじ 一袋
・ニンニク １片
・野菜ブイヨン（１袋5g）2袋
・トマト缶（400g）１缶
・ケチャップ 適量
・塩 適量
・ソース 少々
① 冷凍した木綿豆腐を自然解凍して水分をしっかり絞りながら崩します。
直接手で絞っても良いですし、しっかりしたキッチンペーパーやサラシ、ガーゼなどで絞っても良いです
②にんじん、玉ねぎ、しめじをみじん切りにします🥕（私はみじん切り機を使いました）
③ニンニク1片をみじん切りにしてフライパンに少量のオリーブオイルで香りが出る位まで炒めます。
④絞った木綿豆腐、みじん切りした人参、玉ねぎ、しめじを炒めていきます
⑤トマト缶1缶、野菜ブイヨン2袋を入れる
⑥混ぜて味をみながら、お好みの甘さになる様にトマトケチャップ適量（私は大さじ5〜8くらい甘めに入れました）入れて、味を見ながら塩と隠し味にソース（コクが出ます）を少量入れて少し煮込んだらミート（豆腐）ソースの出来上がり♪
パスタは小麦粉が問題視されているので、米粉パスタで作りました😊
家族はベジタリアンなどでは無いので、どうかなぁ〜と思って出してみたのですが、めっちゃ美味しい‼︎コレならひき肉じゃ無くても全然食べれるぅ〜〜❤️と言ってくれました😆🙌🏻
思った以上に大量にミート（豆腐）ソースが出来てしまったので💦ジップロックで小分けにして冷凍しました！
ミートソースはパスタ以外でも何かと使えると思いますので、自然解凍してちょっとお鍋で温めれば何かと楽ちんかなぁ〜😆
味はしっかりしていて、全て植物なのでヘルシーでダイエットの方でも満足して貰えたらイイなぁ〜🌱🌱
最後まで見ていただいてありがとうございました😊❤️