マカロニサラダなるものをよく作る。
冷蔵庫に放り込んでおけば、ちょっとしたつまみにになるし…
茹で上がったショートパスタに、スライスした玉ねぎ、ピーマン、ツナ缶などと混ぜ込み、マヨネーズで和えただけの代物だ。
ただ、パスタの食べ方としてはかなり邪道なのだろうなぁとは思っているのだが…でも好きなのだから仕方がない。
このマカロニサラダの制作過程において、一瞬だけ、パスタとしても立派（？）な状態になることがある。
茹でたばかりのショートパスタ（今回はフジッリ）に、オリーブオイル漬けのツナ缶を放り込み。
それをちょいと皿に移してカリッと黒胡椒、そしてゲランドの塩をほんの少し。
制作者だけに許される贅沢なつまみ食い。ぜひお試しあれ。
一見、どうということのないトマトクリームのパスタ。
まぁ、実際どうということのないものなのだが…
ちょっとしたひねり技が仕込んである。
干しシイタケを前日から戻し。
その戻したシイタケと、戻し汁をトマトクリームに加えている。
具材は冷凍庫に転がっていたイカとエビ。きちんと濃いめの塩水で戻して使う。
さらにクルミを数個。半分はすりおろし、半分は粗みじん切りにして香りと味と触感を。
干しシイタケの深い味わいとトマトクリームの濃厚なうまみはかなり合うと思う。
まぁ、複雑怪奇な味わいにはなるのだが…こんなものを食べさせたときに”あれ？” という顔をする女はいい女だよなぁ。
って、それにしても汚い盛り付けだなぁ…反省。
無事にブログの引っ越しが完了したわけだが…
諸兄（姉）の残してくれたコメントはすべて消えてしまった。
くだらない本文を読むよりもずっと楽しいコメントも多かったのだが…
とても残念だ。
ともあれ、写真のない投稿が多かったので、最近お気に入りの酒場の写真を上げておくことにする。
というわけで引っ越してきました。
ご近所にはお蕎麦をお届けしないとな…
って、誰にも言わずにひっそりと引っ越し。
あちらのブログはフェイク・エンディングってことになっちまったなぁ…
