Passage53

パリにある「Pasage53」

２０１０年に、ミシュランの一つ☆を獲得。シェフの佐藤伸一氏は、カンテサンスの岸田さんと

兄弟弟子だそうです。

サービスの女性も、カンテサンスの立ち上げの時に、しばらく手伝っていたと仰っていました。

パッサージュ・パノラマ内にあります。

スペシャリテのカリフラワーのムース

上に乗っているのは、生のカリフラワーのスライスです。

アストランスっぽい感じ？キレイなお皿
　　　　　　　　　　　　　

オペラ座から歩いてすぐの所にあるので、夜でもまだ人通りは多く、

帰りも徒歩でホテルまで帰りました