企業のレシピ開発の仕事をしてきました。
今日はポルトガル料理です。
いまは打ち合わせ内容を、企画書に落とし込むためにカフェにいます。
お土産の梅干しを食い過ぎて、かなり腹を下しててスリルあります。
周りの席の皆さん、僕の括約筋に乞うご期待。
ポルトガル？鉄砲を日本に持ち込んだ国？ザビエルの頭頂部で爆笑したよね～？
くらいの認識の人も多いと思います。
そんな、あまり馴染みのないポルトガルですが、実は日本の食卓に今でも大きく影響を及ぼしています。
例えばサラダ。
今日試食したサラダはうちの母ちゃんが作るサラダと変わりませんでした。
あとはかき揚げもポルトガルがルーツだとか。
腕立て伏せしながら聞いてたので定かではないのですが。
あと何かもう１つポルトガルのルーツの料理があるという話でしたがなんだったんでしょうねえー？
遠くて近いポルトガルにもう少し注目してあげてくださいね✨