ずっと
土鍋でご飯を炊いてみたかったけど
何故か、苦手意識というか
なんとなく、さけてたというか
はっきり言うてめんどくさかったんですが
毎朝
ギリッギリに起きては
ダッシュで用意してましたが
最近は、歳をとったのか といっても、ここ1週間位の話
早起き←言うても7時前後位
掃除機をかけたり
すこーし、早く起きるだけで、何だか、朝から時間を有意義に使えてる感じする〜土鍋でご飯でも炊いてみようかしら…
思い立ったが吉日
早速、一合だけ炊いてみる事に
一合
お水190cc←かためがすきなのと、洗米後きっちり水切りしてなかった為
私の土鍋はマスタークックの浅型3合
木の栓をして
ぶくぶく言うまで中火
そこから、トロ火にして8分
火を消して、10分蒸らして出来上がり
これだけ
じゃじゃーん
香ばしいおこげも出来てました
ここに、お水を入れて蓋をして
会社から帰ってきたらヌルンジタン
おこげスープの出来上がり〜
ちっさいおにぎり二つ作って一個は朝ごはん
一個は冷凍
あとは、お弁当に詰めて持っていきましたが
やっぱり、ご飯美味しい
次は
玄米にチャレンジです
玄米の場合は、自然塩を忘れずに
ぶくぶくするまで中火
そこから弱火で25〜30分
火を止めて10分
肝心な浸水
暑かったので、冷蔵庫に入れてます
さてさて
明日の朝
美味しく炊けますように