昨日から
浸水していた玄米
さあ
土鍋で炊くで〜
と、鼻息荒く火をつけて
沸騰まで中火を見守り
木の栓をして、弱火で30分タイマー
してんけど、ちょっと焦げ臭くなり
早めに火を止めて、蒸らし時間を長く取ることに
さてさて
わーい カニ穴空いてる〜
サックリとしゃもじでかえして
もっちり、とても美味しく炊けました
が、しかーし
しゃもじにあたる底がかたい、かっちかち
恐る恐る、ガリガリと剥がしていくと、真っ黒
見事に焦げてました
ひん
お水入れて、少し底をガリガリゴリゴリして、蓋をしときました。
帰宅後、蓋をあけると、見事な茶色いお粥が出来てました
玄米ちゃん、ごめんなさい、もったいない事をしました
見事なコゲ…
お水とお酢を沸かして一晩
うまく取れればいいですが
なかなか、取れないのよね〜
夜ご飯
余った玄米は、わっぱに入れてたので
お弁当風
梅干しとネギ味噌
美味しい炊けた玄米って、おかずいらんね
と言いつつ、目玉焼き
片面カリカリに焼いてお醤油で
白米より、火をかける時間がかかる玄米は
ガスマット必須ですね〜
勉強勉強
土鍋のコゲが取れてから
また、チャレンジします