【第2幕】36.奈良/豚の骨×無鉄砲/豚にぼラーメン

トラショーです。
実は駒沢公園にいます。
看板設置とかをはじめております。

今から11日後からのラーメンショーの事を考えると、
もう、燃えてきております！


第２幕に出店するラーメン店、
36店目をご紹介します。


第2幕【36.奈良・豚にぼラーメン（豚の骨×無鉄砲）】
水と国内産豚骨だけで炊き上げた純粋で甘みの有るとんこつスープに強力な煮干しのスープをブレンドした唯一無二のラーメン。

奈良のご当地ラーメンといえば白菜入りだよと言われながら、代表の赤迫重之が奈良市南紀寺に当時の奈良店を開いた。

あえて直球勝負の豚骨にこだわり、足掛け14年の歳月を経てとんこつラーメンで発祥の地奈良に確固たる地位を築き上げた。

一日約300kgの豚骨を高火力のバーナーで炊きあげるシンプルでありながら、他店が真似を出来ない手法で日々スープに命を注入する。

ここに大量の煮干しから採った煮干しスープをブレンドし力の合わせ技で高次元・高濃度のスープにまとめあげた。


九州から取り寄せる中太縮れ麺がスープを程よく持ち上げる。


■ジャンル：豚骨
■麺：中太
■スープの種類：こってり

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【東京ラーメンショー2012】
今年のテーマは「ご当地ラーメン再発見」
登場するラーメンも過去最多の40種類！
前半5日間を第１幕（10月26日～10月30日）、
後半５日間を第２幕（10月31日～11月4日）と分け、
より多くの方に楽しんでいただけるよう実施いたします！

【開催日時】
　2012年10月26日（金）～11月4日（日）
　10:00～21:00（時間変更の場合あり）※雨天決行
【会場】
　駒沢オリンピック公園　中央広場（最寄：「駒沢大学」駅）
【主催】
　東京ラーメンショー2012　実行委員会
【共催】
　一般社団法人　日本ラーメン協会
【入場料】
　入場料無料　　ラーメン食券（前売券・当日券共に1杯800円）
　前売り券は10月1日より、全国のセブンーイレブンで発売。
【取材について】
　問合せ：東京ラーメンショー2012実行委員会
（事務局：株式会社ラーメンデータバンク内）
　〒153-0063　東京都目黒区目黒2-11-11 HKビル
　電話：03-3490-3810　FAX：03-3799-5811
　メール：trsweb@ramendatabank.co.jp

【公式Webサイト】
　http://www.ramenshow.com/
【Facebookページ】
　https://www.facebook.com/tokyoramenshow
【twitter】
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【ブログ】
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東京ラーメンショー開催まで、あと　11日！
皆様のご来場お待ちしております！
（´ω｀）ノ　　トラショー