『ラーメン日記』を連投します。
今回書きたいのは『鹿嶋まるみらーめん』のPart 2です。
昨年の３月にPart 1を書きましたけど、
アクセス数の凄さにビックリしました。
そのPart 1がコチラ
よかったらお読みください。
http://ameblo.jp/ramendonchan/entry-11779172666.html
その『鹿嶋まるみらーめん』ですけど、諸事情により、
２０１５年２月１日をもってしばらく休業することになりました。
その話は終盤で改めて書きたいと思います。
では早速Part 1以降に食べたラーメンを並べていきますね～
まずは看板メニューの『特製がっつり醤油』から。
同じ「がっつり醤油」という名称でも、
時期や季節、または店主さんの気分によって、
スープや具が変わるので要注意のメニューです。
こちらは７月６日に食べたもの。この時約３ヶ月半振りに行き、
まずは『特製がっつり醤油』を注文しました。
久々にあのトロ～っとしたスープが食べられる
・・・と思ったら、この時は粘度ナシバージョン。
店舗前の道路工事等の諸事情で仕入れの肉屋さんが
変わったようで、以前のような味にならなくなったようです。
でも粘度が苦手な嫁もすんなり食べられたので、
コレはコレでいいんじゃないかと思います。
９月６日に食べたがっつりは、何と鶏チャーシュー入りバージョン
この鶏チャーシューは滅多に作らないようなので、
めっちゃラッキーでした。そういえば玉ネギが
白髪ネギに変わっていたなぁ。もちろんどっちも好き
９月２８日に食べたがっつりは2014秋バージョン
何と秋刀魚入りです復活したかくはん機で
コレでもかと味を絞り出しているので、
粘度もかなりあり、コレはもう感動モノでした
東京・埼玉時代によく食べていた、サンマ節や
サンマの塩焼きを使ったラーメンよりウマい
１２月１３日に食べた『特製がっつり醤油』は、
うるめいわしが入ったバージョン。
もちろんウマかったですよでも休日出勤や連日の産業で
心身ともに疲れ切っていたこの頃の私には、
実際の味以上にウマく感じたと思います。
ラーメンは私にとって、そういうものになる時もあります。
お次はPart 1で紹介していなかった『つけ麺』です
基本的につけ麺は苦手なので、つい後回しにしちゃいます。
この時はバンドの本番直前だったので、がっつりを食べ、
本番前だし今日は１杯・・・って思っていたんだけど、
つけ麺の麺が８分茹でる超極太麺に
変わったと聞き、本番前なのに誘惑に負け注文（笑）
もちろん熱盛りでいただきました。
凄い食べ応えです！！ちょっと苦しい。。。（笑）
でもめっちゃウマかったですよ～
８月頃に新登場したのが『まぜそば』
ウマいラーメンを作ろうという心を持っているお店は、
必ず『まぜそば』に手を出しますよね・・・ってのは言い過ぎ
（笑）
８月１６日、こちらもバンドの本番前でしたけど、
まず１杯目に食べたのが基本の醤油味。
何がトッピングされているかは画像から確認して
ほしいんですけど、コレがめっちゃウマい
最近バージョンのつけ麺同様、８分茹でる超極太麺を
使用していて、量も味も食べ応えも文句なし。抜群でした
昔勤めていたラーメン屋で賄いで作っていた
カルボナーラ風油そばを思い出しちゃいました。
かっぱえびせんも本当に合うんだよね～
２杯目（だから本番前だって
）には『梅風味塩まぜそば』を
いただきました。梅はそれほど強くはありませんでしたけど、
コレが本当に丁度いい感じなんですよ
まぜそばなので麺の量が多く、それを２杯だから、
合計して３玉強あったんじゃないかなぁ
演奏中ちょっと苦しかったかも～（笑）
期間限定にしないでレギュラーでお願いします
９月６日にいただいたのは『マスタード入り』バージョン
前回２杯食べた後にワサビ入りが登場して
（この日はワサビ入りは嫁が食べました）、
マスタードも合うに違いないと思っていたので、
さ～すが分かってらっしゃる・・・
って書いたら上から目線みたいですけど、
マスターも私もラーメンが大好きだから、
波長が合うというか、そういった部分及び
当然味を含めて、めっちゃ嬉しくなりました
前回入ってなかったニンニクスライスもGood
で、その『ワサビ入り』バージョンは９月２８日に食べましたが、
出てきた丼を見てビックリ具があまりない
でも岩海苔以外の具は全て下に隠れていました。
まぜそばは都会では認知されていますけど、
この辺ではまだまだ知名度が低く、
どのように食べていいのか分からない人も
いるようで、混ぜ易く工夫したようです。
８分間茹でる超極太麺も健在で食べ応えも大満点です
１０月１８日にいただいたのは『まぜそば柚子風味』でした。
まぜそばは色々遊べるから面白いよね～
混ぜると麺の下に隠れている具が出てきます。
・・・と、他にも色々あったかもしれないんだけど、
私が食べたまぜそばのバリエーションはここまででした。
この時（１０月１８日）もバンドの本番でしたけど、
この日は本番が早かったので、終演後に、
ファニーバンドのラーメン選抜メンバー４人で行き、
ちょっと遅めのお昼をいただきましたんですけど、
まずは４人全員で、今日から新発売された
2014年バージョンの『味噌らーめん』をいただきました。
粘度も高くトロリとしていて、もしかしたら
食べ手を選ぶ味噌らーめんかもしれませんけど、
今まで食べたことのない絶品だったので、
昨年度までの味噌のように冬限定ではなく、
是非レギュラーにしてもらいたかったですね～
この日一番嬉しかったのは、メンバーから
「寄るお店が増えた」という言葉を聞けたことです
そうそう、私はいつもラーメンを２杯食べちゃうから、
サイドメニューは滅多に食べないんだけど、
嫁はよく『特製 棒餃子』を食べていますよ～。
もちろんコレもめっちゃウマいみたいです
・・・というワケで、ここから冒頭に書いた一時休業の話。
大好きなお店なんですけど、２月１日をもって、
一時休業することになってしまいました。
実は店舗前の道路工事が昨年からずっと続き、
かなり深刻な影響があったようです。
店へと続く道は他の道へ迂回するように書かれた
看板が立てられていたりして、こうなると営業妨害
そしてその道路工事は今年も継続されます。
先週、幻のメニュー『海老がっつり』が
限定復活していたんですけど、休日出勤や
バンドの練習と重なり、食べに行けなかったら、
今日、同じく幻の『まるみ豚骨』を用意して
くれていました。どうもありがとうございます
麺は通常使用している中華麺ですけど
（こういう状況だから已むを得ません）、
スープは極上の熊本風豚骨で、黒マー油に
頼り過ぎたなんちゃって熊本ラーメンが多い中、
豚骨からしっかり旨味を抽出し、でも、
やり過ぎていないから本当にウマかったです
数杯分しかないようなので急ぎましょう（笑）
２杯目は最初『特製がっつり醤油』って思っていたんですけど、
隣りで嫁が食べていた『醤油チャーシューめん』が
異常なほどウマかったので、ひとくちじゃ満足できず・・・
久々に『醤油らーめん』に味玉を追加して食べました。
煮干しがかなり強く、でもえぐ味の全くない、
洗練された濃厚煮干しらーめんといった感じで、
コレをポンと作れちゃうマスターは凄いです
煮干しらーめんとして売ってもいいと思うけど、
煮干が好きだから強くなっちゃうだけなんだとか（笑）
お店の前には真っ白な暖簾が掲げられていましたので、
嫁と２人してメッセージを書かせていただきました。
下敷きとかなく、空中で書いたから字が下手（笑）
でも心を込めて書きましたよ～。それも運よく１人目
閉店までに真っ黒になるといいなぁ。。。
理由も含めて、残念で仕方ありません。
復活がいつになるのか数年後になるのか分からないけど、
首を長くして楽しみに待っていますね～
道路工事が終わったら交通量も多くなり、
お店周辺もきっと賑わうことになると思います。
今までどうもありがとうございました
