最近食べてウマかったラーメンを、
「ラーメン日記」のように肩にチカラを入れず、
気楽にアレコレ書くシリーズの第５弾です。
第５弾なので「最後の～」というタイトルです。
この意味は分からない人には全く分からないと思います（笑）
もちろん今回で最後にするつもりはないけど、
第６弾のタイトルをどうすればいいのか考えていません（爆）
・・・というワケで、まずは我が銚子市の『大塚支店』です。
以前は本店、支店、分店があったようですけど、
現在本店はありません。分店はどうだったかなぁ
そして、いつ行っても（って、昼時しか行ったことないですけど）
地元の常連客で混雑しています。駐車場も数台分しかありません。
この辺は名店『中華ソバ 坂本』に似ています。
この日は『チャーシューワンタンメン』をいただきました。
そういえば以前は『チャシウ』と表記していて、
ソレはソレで大変味があったんですけど、変わっていました。
で、実はコレが結構問題作でして・・・（笑）
まず、スープがめっちゃ濃い色をしていますけど、
色から想像できるほどはしょっぱくなくて、
どちらかと言うとあっさりしています。もちろんウマいです。
そして麺は細麺なんですけど若干平打ちで、
コレを一言で簡単に表現しようとすると、
「日清カップヌードル」のような・・・になるでしょうか
そして銚子市の多くのラーメンと同じで、柔らかめです。
聞こえは悪いかもしれませんけど、フニャフニャです。
でも友達情報によると、どうやら麺固めで注文できるようです。
コレは知らなかったので、次回は麺固めで食べてみます。
で、肝心なのは、果たしてこの麺がラーメンなのか
・・・ということです。コレって冷麦なんじゃん
かん水入っていないんじゃないかなぁ・・・って位冷麦です。
コレはめっちゃ好き嫌い分かれそうな気がします。
で、具はというと、色どり的には人参が目を引きますけど、
なんたって大きめのワンタンに尽きると思います。
肉を喰ってきたぞ～
・・・って位、具の多いワンタンです。
ですけど、ワンタンそのものの味付けは水煮って位薄めです。
良く言えば肉の本来の味を残しているということでしょうか
このワンタンと同じ位、このお店を代表するメニューが焼売です。
かなり大振りな焼売が４個乗っています。
こちらはワンタンと違い、しっかりと濃厚な味付けがされています。
すみません。画像は３個しかありませんけど本当は４個です。
撮影前に私が１個食べてしまいました（笑）
あと注意点としては、半カレーが本当に半分の量です。
半カレーっていっても通常は2/3程度はあるものですけど、
こちらは本当に半分・・・って、この書き方ってヘン（笑）
それと以前やっていたカツ丼は辞めちゃったみたいです。
ウマかっただけに残念でした
で、お次は同じく銚子市、観音近くに
８月にオープンしたばかりの『銚子麺屋 潮』です。
以前このブログで紹介した『中華ソバ 坂本』から徒歩すぐです。
店内には、このお店のラーメンの特徴が、
分かり易く丁寧に表にしてまとめられていました。
鶏＋魚介（煮干し、さば節、宗田鰹節）のダブルスープとか、
銚子のひ志おを使った秘伝のタレ等、
なんだかウマそうなお店です。
なんでもラーメン王の石神君のお店で修業してきたらしく、
店内には石神君とのツーショットや、超有名な『うえだ』の
おかみさんとのツーショットなんかが飾られていました。
この銚子の地で、このお２人の写真の持つ意味を、
果たして何人が理解してくれるかは、若干微妙ですけどね（笑）
でも・・・アレ店主さんの顔・・・見覚えがあるかも・・・。
で、聞いてみたらイオンモール銚子の前にある、
『異造銚子店』の店長さんだった方でした。
そういえば異造は、数ヶ月前から営業していません。お店の外の
張り紙には「店主の都合により、しばらく休業します」と書かれていました。
新しい店長さんが育つ前に辞めちゃったんでしょうか
７月に入ると「営業再開により従業員募集」と「８月初旬予定」の文字が。
異造は銚子市では貴重な二郎インスパイア系なので、
再開を心待ちにしていたんですけど、このブログを書いている現在、
もうだいぶ経つのに未だにこの張り紙は貼られたままです。
あらら、話が逸れてしまいましたので、
本題の『銚子麺屋 潮』に戻しますね～（笑）
まずは基本の『潮らーめん 醤油』をいただきました。
うん、ウマいです
ガツンといったインパクトはなく、優しい味わいです。
でもね、大変奥深い味わいでした。
鶏と色々な節系が、どちらかだけが主張することがなくて、
また『ひ志お』の使い方もウマかったと思います。
実は『ひ志お』を使用したラーメンを食べたのは、
コレで２杯目なんだけど、こっちのほうがウマかったですね～。
見た目にも白髪ねぎと糸唐辛子が、食欲をそそります。
ただ難点を上げるとすると、銚子らしく麺が柔らか過ぎかなぁ。
次回伺うチャンスがあったら、麺固めでお願いしてみます。
２杯目にいただいたのが『海老塩らーめん』でした。
この塩味のスープも結構ウマかったです。
ただ、画像から感じるほど海老の味は感じませんでした。
でもそれは私が、もっともっと濃厚な海老味のラーメンを、
これまで沢山食べてきたからかもしれません。
全体的に好感の持てるお店でしたけど、
言いたいことがなかったワケではありません。
開店直後に行ったのに、味玉が売り切れでした。
でも厨房内には仕込中の味玉が大量にあったので、
タイミングが悪かったのか仕込が遅れたのか・・・。
それと看板にあった４種類のラーメン類のうち、
『白湯』のみがやはり売り切れでした。コレはめっちゃ残念。
でもまぁ若い店主さんなので、
今後の伸びしろに期待したいと思います。
・・・と以上ですけど、せっかくなので、
またまた『中華ソバ 坂本』の登場です。
『潮』と『坂本』は目と鼻の先にありますけど、
私の予想では『坂本』の客が『潮』に流れることはなく、
『潮』は『潮』で新たなお客さんを呼ぶんじゃないかなぁ
『坂本』の『ラーメン』は相変わらず抜群にウマいです
メニューには載っていないけど、
『チャーシューメン大盛り』といったバリエーションも
注文できるみたいです。大盛りはなるとが３つになるみたい
・・・というワケで、今回は銚子特集でした。
たまたまですけどね～
