仁鍛
TEL
045-421-0537
住所
神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29
交通手段
東急東横線白楽駅
営業時間
[月・水～金]
11:30～15:00(L.O)
18:00～21:00(L.O)
[土・日・祝]
11:30～18:00(L.O)
定休日
火曜
席数
12席 （テーブル席(４名)１卓あり）
神奈川の六厘舎と言われるつけ麺屋。
行きたいと思いつつもなかなか行けなかったが頑張ってきたー！
渋谷から東急東横線で30分もあれば着く位置だからまぁ遠くはないのかな。
開店直前に到着。
お待ちは20人ほど。
やはり人気店なんだと再認識しました。
ここは食券制ではなく直接のオーダー制。
並んでいる際にオーダーを確認しに来てくれた。
いよいよ開店。
ささっと出てくるのかと思いきや、10分以上の待ち。
ちゃんと開店してから麺は茹でているようだな。
厨房では1人だけものすごく凛とした雰囲気を出している方、あの方が間違いなく店主。
黙々と丁寧に作業し、スタッフに指示を出している。
ついに登場。
オーダーはつけ麺並に。
まぁ見た目のビジュアルは麺もつけ汁も六厘舎系そのもの。
見た目は予想通りだが、麺だけ食べてみるとがっかり。
茹で過ぎ感がありかなり残念。
おそらく、麺には昆布を練りこんであり、スープとの相乗効果を狙った麺だと感じるが、なんかあまりよろしくはない。
まぁ、面白い発想だと思うけどね。
つけ汁はやはりドロっとした超濃厚な豚骨魚介スープ。
六厘舎と比べて若干脂っ気が強いかな。
ぐっちはこっちのつけ汁の方が好みです。
チャーシューはまあまあ美味しい。
スタッフさんの対応はとても丁寧。
全然悪くないレベルです。
食べ終わってお会計を済ませ、店を出るとすでに30人以上の行列が。
横浜市内ではあるものの、この静かな場所にこれだけの人数が並ぶのはなんか凄い光景。
けど、地元の人にも愛されているお店なんだとも感じた。
ってことで評価は
★★★☆☆です。