お久しぶりです。
今日は大阪の難波です。
中華そば ふじい の中華そば
ご覧の通りのお醤油ラーミンです。
麺はストレートで噛むとザク。ザク。と切れるあのタイプです。いいね。
スーペは綺麗なお醤油。
一口飲むと、あらあら芳ばしい。
表面はアチアチのアブラデコーティングされています。
そしてゴロゴロの背脂。
間違いなく令和の進化系お醤油ラーミンなのです。
だがしかし。
どこか懐かしい心象風景が頭の片隅にチラリ。
チラリ。チラリ。
でもいつまで経っても、解像度はあがらないのです。
なぜならそれは虚像だから。
存在しないものを追いかけさせられる、そんな
そんなお醤油ラーミン。