昨日は小雨降る中、両国の胡坐さんへ
週始めは暑くても雨でも元気がいい…（笑）
中華麺でいただいた冷やしごま味噌つけ麺、ホンに麺が美味かった
さて、今日は胡坐さんの5~6,7~8月の季節の麺・冷やしごま味噌つけ麺の麺の紹介です
まずは現在進行中の7~8月の麺です
一見柔らかそうですが、コシもありしっかりした歯ごたえですよ
次は私一推しの裏メニューの中華麺です
レギュラーメニューの中華そばに使われている麺です
細麺ですが歯応えも良く、冷水で締めることで、麺の美味さが中華そば時より強く感じられます
最後は5~6月の麺です
見た目は上記二種の麺の様にツルっとした感はありませんが、食感の良さはこの麺独特のものがあります
三種の麺とも、冷たいごま味噌スープに支えられて、それぞれの美味さを味合わせてくれます
今からでも遅くありません
7~8月の麺と中華麺で、冷やしごま味噌つけ麺を味わってみてください