東京で一番うまい喜多方ラーメンは…
私の中では、あの坂内でも喜多方食堂でも、他の喜多方ラーメンを出す店でもない
それは佳什！
ニュウ新橋ビルの一階に店を構える居酒屋さん
昼はお万歳定食をやってるんですが、その一環で喜多方ラーメンを提供してるんです
昨日、銀座へ茶葉を買いに行った帰りに、新橋までエッチラオッチラと…
中華そば（大盛り）塩味
塩味と醤油味があるんですが、私の推しは塩味！
スープは、私が思うにシンプルな昔からの喜多方スープ
ホント美味いしホッとする
こんなスープを出す店が、きっと喜多方にはあるはず
そのスープを絡めて啜る麺は、手打ち風に製麺された縮れ麺
一啜りで「おぉ、これぞ喜多方だ…」ってきっと思う
さらにダメ押しが、これぞ喜多方ラーメンと思わせるチャーシュー
「味、食感は坂内に勝るとも劣らない」と私は思う
食べ終わってふッと気付けば、そこは新橋
それさえ忘れてしまうほどの、ホント美味い喜多方ラーメンなんです