麺処 蛇の目屋
店舗メモ
店名 麺処 蛇の目屋
住所 京都市中京区中芝町565-23
最寄り 京都河原町駅
訪問日 2023年12月19日(火)
こんにちは。今日は京都市にある「麺処 蛇の目屋」というラーメン屋さんへ行きました。
出発～到着
前回の日記から続き、京都にいます。
今日は帰る日なのでチラッと買い物や観光をして、昼飯もササッと済ませます。
高島屋のニンテンドーストアを見た後、目星をつけていたラーメン屋へ歩いていきます。
11:43、到着しました。
入店
ちょっと早かったからか先客は1人だけです。
店内はテーブル席とカウンター席がありました。注文制、後会計になっています。
実食
何食限定かわかりませんが、煮干しそばを注文できました。
ものの5分で完成しました。
煮干しそば 1,100円
海苔は別添えで来ました。
調理段階から煮干しのいい香りがしていました。これは期待できそうです。
それではスープを飲みます。
結構ビターで煮干しが強めです。にがしょっぱうまいです！
最近は豚骨や二郎を食べていたので久しぶりに食べましたが、やっぱり煮干しはおいしいですね。
麺はパツパツ細麺で啜りやすいです。やっぱり煮干しラーメンには細麺ですわね。
メンマはトロトロ系です。出汁に浸けてるのかな？なんか味がします。
チャーシューはどちらもトロっと柔らかくジューシーでおいしいです。
海苔は有明産だそうです。単体で食べると海苔感がしっかりありますが、スープに浸すと煮干しに負ける感じがします。
とてもいい煮干しラーメンを食べることができました！
ごちそうさまでした。
店舗・駐車場情報
店舗駐車場ありません。
路地が狭いので自転車やバイクも店の前に止めるのはきついかも。
店舗情報
店名 麺処 蛇の目屋
住所 京都市中京区中芝町565-23
駐車場 なし
訪問日 2023年12月19日(火)
当時の天気 晴れ