麺や睡蓮
店舗メモ
店名 麺や睡蓮
住所 東京都八王子市元本郷町3-17-1
最寄り 西八王子駅
訪問日 2024年2月21日(水)
こんにちは。今日は八王子市にある「麺や睡蓮」というラーメン屋さんへ行きました。
出発～到着
定期訪問回です。いついってもうまいからね。
毎回、今回こそは昆布水つけ麺いくぞ！と思いながらも煮干し系限定があればそちらへ流れてしまう自意識の薄さ…
でも今回は違います！待ってろ昆布水つけ麺！！！！
いざゆかん、14:15、到着です。
入店
店内は先0でした。
さて今日の限定はなにかな？一応チェックね、一応
シルバー煮干しなんてものがありますね… 悩む…
実食
食券を提出し、完成を待ちます。
店内BGM代わりのゴゴモンズを聴きながら待っていると完成しました。
シルバー煮干し塩 1,200円
やっぱり煮干しの魅力には勝てませんでした…
たまにはスーパー濃厚なニボニボを食べたっていいじゃない。
それではまずはスープから。
粘性高め、ニボの苦みマックス！これはアンチ煮干しはちょっと難しいかもしれません。全体的な雰囲気は以前提供されていた銀塩と同じですが、銀塩よりも塩分が控えめに感じます。つまり今回の方が食べやすく、おいしい！
チャーシューはむっちりと肉の旨みが詰まっていますね。メンマは出汁感あります。ネギはやや辛め。
麺はぱつぱつ細麺で、濃厚なニボニボスープとしっかりマッチしています。とてもおいしい！
煮干し好きの聖地です。ごちそうさまでした。
店舗・駐車場情報
店舗駐車場ありません。
道路を挟んだ向かい側にコインパーキングがあります。
駐車へたくそクンからすると難易度はちょっと高いです。
すぐ近くに八王子市役所があるので、市役所の用事ついでに昼食で来てもいいかもね。
店舗情報
店名 麺や睡蓮
住所 東京都八王子市元本郷町3-17-1
駐車場 なし
訪問日 2024年2月21日(水)
当時の天気 晴れ