中本

中本は結局、味噌と辛みで味が決まるので、味噌は自作すれば、スープは鶏ガラスープでもいいかも。

でもとんこつ、鶏ガラからとったスープだと辛いのに思わず飲んじゃいます。

唐辛子はHマートかReliable Marketで買えます。