この日はこちら、鈴萄@新富町におりました、カウンターとテーブルが一つと言う小さなお店ですが、僕はここのおばんざい好きです♪
そしてまずはシャンパンとおからを♪出汁の塩梅が好きだなぁ。
そしてこの日は面白いから、試して見てくださいと言うことでこちらのワインを。
Entre chien et loup 2011
アルザスの白、オーセロワとピノ・ブランのアッサンブラージュ。スッキリめの綺麗な造りです。そして"Entre chien et loup"は「犬と狼の間」と言う意味で、黄昏時を表すフランス語だそうです。オシャレなネーミングとシュールなエチケット、ちょっと薄暗くなって来たくらいの時に、飲みたいですね♪
そしてお造りと合わせてみました、和食とも全然合うと思います♪
ひじきも立派です、これも外せません♪ふふっ。
そしてこの日の一押しは、こちらの初カツオのユッケ風♪
よく混ぜて頂きました、下味の付いたカツオ旨しです♪
この日はお肉には行かず、これまた大好きな穴子の白焼きを♪この日も大満足な夜でした♪
