こんばんは。大阪中津店の岳野です。

本日は定休日でした。

皆さんはどう過ごされましたでしょうか？？

さて、

今日は夜ご飯を食べながらテレビを見ていたらお馴染みの「銀だこ」が取り上げられていました！

大阪では銀だこよりも他のたこ焼き屋さんが目立っていますが、関東だとやっぱり銀だこですよね！

なんと銀だこっていまやたこ焼きチェーン店の中で日本一の店舗数を誇っているみたいですね！

売り上げも現在まで右片上がりで極めて順調といえる。

ただ一号店オープンしてからずっと同じ戦略でいるわけではない。（そりゃあそうだ）

ある程度浸透してきたら、たこ焼きを「間食」というステージから「おつまみ」へと昇華させたんですね。

それってどういうこと？っていうと、

「銀だこハイボール酒場」をオープンさせたんですよ。

そうするとどうなったか。

仕事終わりのサラリーマンたちのチョイ飲みの場になって賑わい、いままでとは違う客層を取り込むことに成功したんですね。

しかも単純にハイボールをつけただけでなく、おつまみになるよう通常6個入りなところを4個入りで出すのも一工夫されているなと思いましたね。

さらに夜のサラリーマン層だけでなく昼間の主婦をターゲットにAM11時～オープンの「銀だこ大衆酒場」も開店。

これも大ヒットし瞬く間に浸透した。

なんか主婦層いわく、居酒屋でなくあくまで銀だこだから昼間から気兼ねなく飲めるらしい…。(笑)

このように売れているからと言って現状に満足せず、常に新たな顧客層を獲得に向けて思考を巡らせていくことがチェーン展開には大事なことなんだなと改めて気づかされた今日この頃。

あ、ちなみに2015年に東証一部上場したそうです(゜-゜)

…今更知るという( ;∀;)

楽ミントンはまだまだこれからだが常に思考停止せず、顧客獲得にむけて頑張っていきます！！

ではこのへんで

おやすみなさーい

築地銀だこの店舗経営