ストウブのニダベイユでふわふわイカ団子のオイスター煮

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと


今朝はまたバリバリに凍る寒さ。ごみ捨てに外に出たら顔に痛みを感じそうな寒さ。足元ツルツル。あと3日で立春、早く春よ来い！！！

今回はニダベイユでふわふわイカ団子のオイスター煮です。



アオリイカを解凍して得意のFP でミンチにして刻んだお江葱と人参を混ぜて片栗粉を少し入れ、酒と塩を入れて練り団子を作ります。大根は2cmほどの厚さのいちょう切りにしておきます。

ストウブのニダベイユに油をひき平べったく作ったイカ団子と大根を入れて表面に焦げ目が付くように焼きます。

こんがりしたらぬるま湯１５０～２００ｃｃと酒大さじ2を入れて蓋をして15分ほど煮ます。大根が柔らかくなったらオイスターソース大さじ3を入れて汁気が少なくなるまで煮たら出来上がり。




ストウブで蓋をして煮るのでイカ団子もふわふわ♪お江葱の白髪ねぎを添えていただきます。

見た目は鶏肉に見えるイカ団子。食べたらふわふわで美味と旦那に好評！！



使ったストウブのニダベイユはこれ

ストウブ【期間限定セール】45%off送料無料!! ストウブ★ピコ　ニダベイユ　ソテーパン　24cm　...

この日のランチはイカ団子と大根のオイスター煮・牛蒡と筍のきんぴらあやめ雪と人参のコロコロサラダ・えのきと白菜の味噌汁





バナー応援してくれたお友達に感謝します
お友達のレシピ本(*^^)v

a-koさん・はるひちゃん・直子さんありがとう



★チャーミーの採れたて野菜の近況はこちらをクリック
　　★チャーミーの毎日のランチのリアルタイム情報はこちらをクリック ★チャーミーの趣味のHP「からだと心と環境に優しいrakuen工房」はこちらをクリック


Twitterブログパーツ

ランキングに参加中♪

　 　
応援ありがとうございます♪




ストウ部のsue部長からいただきました。ストウブで友達の輪を広げましょう。


★訪問・コメントしてくださった方へ★
コメントは承認制とさせていただいております。
お返事は、ブログをお持ちの方の場合は
お伺いさせていただいておりますので
出来ればURLをご記入下さい<(_ _)>