イカ団子のレンコンはさみ揚げ＆野菜の食べ方レシピ本

今日もチャーミーのブログに来てくれてアリガト

台風１４号が週末やって来そうですね。この時期に来るのは珍しい。どうか畑の野菜に被害がありませんようにと祈るだけです。

今回もイカ・・・そろそろ飽きてきたイカ団子のレンコンはさみ揚げです。

冷凍庫のイカ消費のため連続のイカ料理。こんだけ毎日食べてもまだまだあるのですが・・・。（嬉しい悲鳴ですよ）

イカ団子ネタを５ｍｍの厚さに切って水にさらしておいたレンコンに挟んで揚げるだけ。レンコンのサクサクとイカ団子のフワフワがいい感じ。揚げすぎるとレンコンの食感が柔らかすぎちゃうので気をつけてね。

はさみ揚げと一緒にサツマイモの天ぷらと竹輪のオクラ巻き揚げ。少しサツマイモも甘くなってきました

サツマイモに含まれるビタミンＣも加熱による損失が少ないのでこれからの季節風邪やインフルエンザの予防に効果的。あと美肌効果もたっぷり




この日のランチはレンコンのイカはさみ揚げ・サツマイモの天ぷら・竹輪のオクラ巻き揚げパプリカと茎ブロのサラダ・ひじき煮・ねぎとえのきの味噌汁





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