高菜の古漬け。アブラ少なめの油炒めで朝ごはん。

昼ごはん。　水菜ベビーリーフサラダと焼き飯。

葉っぱものの種を蒔き。

いっせいに出た芽を間引いてたのしむベビーリーフ。

小さな根をひとつひとつ処理するのは面倒ですがとても美味。

この水菜もいいけど我が家のおすすめは チンゲンサイ。

甘味があってなめらかです。

ぷち畑からオクラを撤去。

残っていたミニオクラと小さな花もこの時だけいただきます。

オクラの黄色い花びらはほのかに甘くて

噛むと少し粘ります。

苦味もないので集めてサラダにしてもいいかも。

でも花びらのうちに食べてしまうと実が取れないか・・・

レタスと四角豆。　梨とカボスのドレッシングで。

移転して初めて　硬いパンを焼きました。

ゆっくり時間をかけて発酵。

余熱も済んでさぁ焼き上げという段になって

我が家には一枚の刃もないことに気付いたのでした。

引越しのときに古いクープナイフも剃刀刃も処分したままだったっけ。

極薄包丁もしばらく砥いでないし。

いっそキッチン鋏でチョンチョン入れるか？迷って

急遽仕事場の引出し文具カッターナイフで強引に切り込み。

ところどころひきつりながら

どうにかこうにかメイン皿の少し前に焼きあがりました。

冷凍ビーフとぷちカボチャの赤ワイン煮。

コクのなさとパサつきを バターのっけで誤魔化してる。の図。

引っ越し時に荷が軽くなるようなるべく食材を使い切って

あらたに粉類を買い集める心の余裕がないまま数ヶ月・・・

放置していた残り強力粉に薄力粉を適当にプラスです。

このパン・・・見た目よりイケてました！

皮のパリパリ具合は厚さも硬さもすこぶる我が家好み。

白い部分は引っ張られて潰れてる部分もあるけど

口当たりは思いのほかシットリ。

そう言えば 2ヶ月ほど前。

あるパン屋さんで見た目この程度の硬いパンを買いました。

なかなかいいお値段ばかりで躊躇しつつも

安心材料や酵母にこだわったきっと旨味のあるパンなんだろう。

あえて不格好に仕上げてあるのかも。と。

いそいそと食卓に並べたのですが・・・

みんなでびっくりするほど旨くない！

噛み締めても甘味も風味も何も出らん！

しかも味の劣化スピードがおそろしく速い！

趣味で作ってるのなら

今日は酵母の調子が悪くてちょっと失敗しちゃった？えへ。

味はこんなでも安全なんですぅ。で済むけれど

千円札で2個しか買えない品がコレってどうなん？と

毒舌ファミリーの夕食はある意味盛り上がったのでした。

実はこの日の硬いパンの前に

うちで何度か柔らかいパンを焼いたら全てゲキマズ。

粉が悪い・イーストや酵母が古い・このオーブンはちょっと。

などとぶつぶつ言い訳をしていたけれど

ただ単に失敗だったのね・・・（←ほんとはうすうす気付いてた）

出来にムラがあるが故に

いい感じに焼けた日は気分も上がります（ものは言いよう）。

もひとつ食ーべよっと。

塩分控えめなのをいいことに

キンちゃんが嬉々として楽笑とパリパリを分かち合った結果・・・

いつまでも期待を持ち続けるコギ。

えむちん やめて。パンが焦げる・・・

と視線を逸らすと足元にもパリパリを見つめるコギ。　

ウットリし過ぎだろう・・・らっくん。

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パリ好きコギ・オクラ花の味