かんこくのりです
ファミリーマートから、美味しそうな新作スイーツが発売されたそうです。
その名は、「ホットケーキなスフレ・プリン」。
2月22日より全国発売したそうですね。価格は298円（税込）。
出典： 食品産業新聞社
スフレ・プリンとは？
「スフレ・プリン」は、ファミリーマートの人気No.1オリジナルスイーツなのだそうです。
商品は、とろける口どけのカスタードプリンに、“ふわしゅわ食感”のチーズスフレをのせた部分が特徴だそうですね。
今回、全国発売した「ホットケーキなスフレ・プリン」は、2021年9月に開催した「スフレ・プリン フェスティバル」の優勝スイーツなのだとか。
なお、「スフレ・プリン フェスティバル」2位以下の商品は次のような順位となっているそうです。
・2位 中日本エリア「りんごのスフレ・プリン～焼きりんご入り～」
・3位 北日本エリア「チョコバナナスフレ・プリン～チョコクッキー入り～」
・4位 東日本エリア「レモンチーズのスフレ・プリン」
・5位 沖縄エリア「塩コクっとうスフレ・プリン」
・6位 南九州エリア「紅芋とチョコのスフレ・プリン～ホワイトソースを添えて～」
出典： 食品産業新聞社
店舗スタッフの発案で商品化？
こちらのスフレプリンについてなのですが、「スフレ・プリン フェスティバル」というのは、もともと「店舗で働くストアスタッフが商品の発案や選定に参加する“わくわく働けるお店”」を目指す取り組みの一環として開催したものだそうです。
全国を６エリアに分けて、そのエリアのストアスタッフから「スフレ・プリン」の新商品の募集をかけて各エリアから選抜の商品を、地域限定にて発売して売り上げ順で勝敗を決めたそうです。
その結果、西日本エリア代表「ホットケーキなスフレ・プリン」が優勝したそうですね。
「ホットケーキなスフレ･プリン」発案スタッフは、なんと「ファミリーマート中村具同店」(高知県)の店長なのだそうです。
優勝した際の、店長からのコメントは次のように述べられていたそうですね。
・「私たちが考案した商品を、これまで以上にたくさんのお客さまに食べていただける!」と思うと、うれしさとともに、今まで以上に身が引き締まる想いです。
・試作品を作る際には、見た目･味ともにホットケーキのイメージをしっかりと再現することにとても苦労しました。見た目では仕上げのバター入りクリームがポイントで、幅や面積など細かい部分までこだわり、スフレの焼き色や食感にムラが出やすいため、納得できるクオリティになるまで何度もテストを重ねました。味の部分では、カラメルソースの濃さや量を1番美味しく食べて頂けるバランスに調整するのが難しかったです。
・全国のスタッフのアイデアから選ばれた、「ホットケーキなスフレ･プリン」がついに全国発売となり今からとても楽しみです。スフレ･プリンを食べて、より多くのお客さまに笑顔になって頂きたいです!
結構な苦労を重ねたうえで、商品開発があった様子が伝わってきますよね。
出典： 食品産業新聞社
もともと人気の高かったノーマルのスフレプリンですが、なんとこちらの「ホットケーキなスフレ・プリン」は、発売初週に定番「スフレ・プリン」と比較して約2.5倍もの売上を記録したのだとか。
驚異的な売り上げですよね。。。
味の特徴は、「バタークリームの程よい塩加減がたまらない」「カスタード入りのバタークリームとホットケーキ風スフレが、プリンと好相性」などの声があがっているようですね。
出典： 食品産業新聞社
おわりに
ユニークで美味しそうなコンビニスイーツが続々と登場する中で、今回のプリンは見た目でとても興味を惹かれました。
まるでホットケーキのようなルックスのスフレチーズケーキが乗っていて、可愛さとインパクト抜群ですよね。
バタークリームが塩気を足しているそうですから、全体的な甘さにアクセントが楽しそうですよね。
今度、ファミリーマートにいったら買ってみようと思いました。
以上、かんこくのりでした
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