かぼちゃの旬は夏なのに、なぜ冬至に食べるの？

明日は冬至です。

なぜ冬至にかぼちゃを食べるのでしょう？

本来，かぼちゃは夏の食べ物ですが、保存がきいて、

栄養素の損失が他に比べて少ない野菜です。

昔は保存できる野菜も少なかったため、冬至の時期

の貴重な栄養源でもありました。

かぼちゃは、ビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪

の予防に効果があるといわれています。