町の豆腐屋さん。豆腐文化はこの先、存続できるか。

今の時代豆腐はスーパーで販売されている豆腐が殆どです。町の豆腐屋さんの本物の豆腐を食べる機会は貴重です。いずれ豆腐文化は消えて行きます。毎日の食べ物について一言。

私が馴染みの豆腐屋さんは電話予約すると稲荷用に揚げを開いてくれます。昨日揚げ5枚買いました。合計10個分の稲荷用の揚げを煮ました。弁当用に作り、残りは冷凍しました。