乳酸菌・産膜酵母菌・酪酸菌・・・、かわいい菌たちのゆりかごルーム（ドキンちゃんバイオルーム）は一年中25度の快適温度に保たれている。
しかも、24時間“モーツァルト”のＢＧＭが流れている。
息苦しくないか？ 暑くないか？ おなか減ってないか？ 塩辛くないか？ 酸っぱくないか？・・・
菌たちの快適さを保つために毎日毎日かき混ぜる。カユイところに手がとどくように。
・・・・。 うらやましい。
菌たちの顔色をうかがいながらお世話をしていても、突然酸っぱくなったり、表面に産膜酵母菌の白い膜がきつくなったり、酪酸菌君のちょっぴりイヤな臭いがしてきたり・・・。
菌たちはなかなかこちらの思うようには育ってくれない。
「これだけ一生懸命、愛情たっぷり可愛がってるのに、なんでやねん！！」 って叫びたくなる時、ふと嫁さん、子供たちの顔がうかんで、ふーとため息が出そうになる。
まぁ、人間も反抗期があったり、すねたりとか、いろいろあるから菌たちも一緒なんやろな ぁと納得して、美味しい、立派なぬか床に成長してくれるよう今日も菌たちのお世話をする一日でした。
明日は塩分濃度とＰＨの測定をしようっと。