先日、10歳のお誕生日会を開くということで。
わんこ用のオードブルのご注文をいただきました。
10歳お誕生日おめでとうございます❤️
主役はお肉大好きで、なんでも食べれる子なんですが、最近、ダイエット中。
ゲストの1頭が
鶏肉&卵アレルギー…(´-ω-`)う～ん
と、悩んで。
から揚げ以外、鶏肉使わず。
うずら卵以外、他のつなぎにも卵は使わず。
パンの照りにも使わず。
旬のいちご・菜の花・筍・舌平目も使いました。
白きくらげは、
中医学の考え方によると「肺」を潤す役割があるそうで、
喉を潤し咳をおさえてくれるとともに、
肌にハリや潤いを与えてくれる食材なんだそう。
また、腸の調子を整えてくれる食物繊維をはじめ、
骨粗しょう症の予防効果が見込めるビタミンD、
カルシウム・マグネシウム・鉄などのミネラルも含みます。
100gで14kcalと非常に低カロリーな食材で、
うっかり食べ過ぎてしまう心配もありません。
・・・てゆーか、ペラペラの白きくらげ100gも食べれない。
これに、旬のイチゴの甘いソースを別添えで。
紅白でおめでたく。
実際、試食したら本当に美味しくて
人間用のおもてなし料理にも定番化しよう！と思います。
お節とはまた違った感覚で作ったので、
すごく楽しかったです。
冷凍お渡しだと、やっぱり違ってきますけど。
ご依頼ありがとうございました。
11歳目指して、これからも元気もりもりでいましょうねー。