ピグライフで開催中のズッキーニイベント。
メインクリアのライフ切手を78枚得るために、
メインクリアのライフ切手を78枚得るために、
ズッキーニのポタージュを延々と料理しまくったわけですが、
リアルでも作ってみた！
野菜のポタージュ、好きで、よく作るんです。
人参、ごぼう、大根、セロリ、カリフラワー、ブロッコリーとかかな。
あ、それぞれ単独でね。特に無農薬だと、皮ごと使えるのが好き。
でも、ズッキーニでって作ったことなくて、面白そうだったので
やわらかくなるまでタマネギと煮て、
とろみをつけるための雑穀米（炊いたやつ）も少し加えて、
フードプロセッサーにかけて、
最後、無調整豆乳を入れて再加熱するだけ！
味付けは、コンソメと、少々の塩。
今回は、冷えるまで待ってから飲んでみました。
味は... 最初飲んだとき、
豆のスープっぽい？ あれれ？
と思い、
あぁ、無調整豆乳使ってるからね～
と気づいた
それだけズッキーニ自体、味の主張がないということでしょう。
写真では、コショーをかけてますが、粉チーズが意外に合いました
これは私がチーズ好きだからで、好みがあるかも知れませんが。
でも、個人的には、ズッキーニを使って料理するなら、
ピザにのせたり、ラタトゥーユにする方が、好きかなぁ
そっちの方がズッキーニの良さを生かせる気がするから。
ちなみに野菜のポタージュでは、人参が断トツに美味しいと思う
作り方は、上に書いたものの、ズッキーニと人参を入れ替えるだけ
ライフ上でも、今朝から、ズッキーニのポタージュを
出していますので、是非食べに来てくださいね