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にじいろコーヒー店主とマダムのブログ

東京都日野市にあるにじいろコーヒー店主のブログです。

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脱サラは突然に


突然、旦那さんが
「仕事やめるわ」と言い出したら、どう答えますか？

これからお金がかかる10代の子どもがいて、コロナで、「いいよー」と即答できる奥さま居ないですよね？！

今考えても、よくぞOKしたな、と思います。





にじいろコーヒーでは
美味しいコーヒー
オンラインショップやさとふるで
各種コーヒー取り揃えています。

日本全国でにじいろコーヒーをお楽しみいただけます。

【ポスト便】完煎 飲み比べ（130g×3種類）★ポスト便 送料無料シティロースト＜完煎＞ ＆ Pre-Washedの三種類 飲み比べセットです。①マンデリンＳＧ ＜Pre-Washed＞マンデリンＧ１を凌ぐ、インドネシア マンデリンの最高級グレード苦さや酸味ではないガツンとくるコーヒー感。【焙煎度合い】中煎り・シティロースト＜完煎＞【原材料】マンデリンＳＧ ＴＡＢＯＯ【内容量】130…リンクnijiiro-coffee.com



シティロースト＜完煎＞ ＆ Pre-Washedの三種類 飲み比べセットです。

①マンデリンＳＧ ＜Pre-Washed＞
マンデリンＧ１を凌ぐ、インドネシア マンデリンの最高級グレード
苦さや酸味ではないガツンとくるコーヒー感。
【焙煎度合い】中煎り・シティロースト＜完煎＞
【原材料】マンデリンＳＧ ＴＡＢＯＯ
【内容量】130g
【価格(税込)】1,544円（1188円/100g）

②完煎モカブレンド ＜Pre-Washed＞
強い甘みとさわやかな酸味。
【焙煎度合い】シティロースト＜完煎＞
【原材料】モカ（エチオピア・イリガチェフェ）他
【内容量】130g
【価格(税込)】1,151円（885円/100g）

③完煎スペシャルブレンド ＜Pre-Washed＞
モカと比べて、シャープですっきりとした味わい。
【焙煎度合い】シティロースト＜完煎＞
【原材料】パプアニューギニア（天空の森修道院のコーヒー）他
【内容量】130g
【価格(税込)】1,151円（885円/100g）



何の話だっけ？コーヒー試飲あるある



 TODAY'S
 本日のコーヒーとおやつ


2022/3/24



ステラおばさんのクッキーと日野ブレンド


日野ブレンドは、フルシティローストのコーヒー豆です。

クッキーとの相性抜群でした。


店主はお店でコーヒー豆の煎り具合いの説明するときに、「喫茶店でホットコーヒーと頼んだらこれくらいの煎り具合いのコーヒー出てきます」と言うけれど、コーヒー試飲を飲んだ皆さん、「うん、美味しい」と言います。


煎り具合いの話が

味の話にすり替わる。


（確かに、こんな美味しいコーヒー出してくれるお店、なかなかないと思う）


コーヒー豆屋試飲あるある。


●マンデリン アチェ トレンジリング 
大粒でとても高品質な生豆を丁寧に焙煎しました。
深煎りのシングルらしいはっきりとした味わいにシャープな苦みです。


●マンデリンＳＧ
マンデリンＧ１を凌ぐ、インドネシア マンデリンの最高級グレード
粗めに挽いて粉多め、湯温は少し低めで抽出がおすすめ。
苦さや酸味ではないガツンとくるコーヒー感。
食パンやクッキーなど甘すぎないものと一緒に。

マンデリンＳＧ　100g●マンデリンＳＧマンデリンＧ１を凌ぐ、インドネシア マンデリンの最高級グレード粗めに挽いて粉多め、湯温は少し低めで抽出がおすすめ。苦さや酸味ではないガツンとくるコーヒー感。食パンやクッキーなど甘すぎないものと一緒に。【焙煎度合】中煎り・シティロースト＜完煎＞【原材料】　マンデリンＳＧ ＴＡＢＯＯ【精製方法】ウォッシュド※＜Pre-Was…リンクnijiiro-coffee.com


にじいろコーヒーのコーヒー豆は
東京都日野市の返礼品でお受取いただけます

ふるさと納税は
Yahooショッピングから
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●コーヒー豆


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●アイスコーヒーリキッド


ディーンフジオカさんとコーヒー

★ 本当にアチェガヨがオンリーワンですか ★ 

先日「所ジャパン」でディーンフジオカさんが「アチェガヨ」でコーヒー嫌いを克服したという話をしていました。
その影響で話題の豆となりました。

アチェガヨって、インドネシア スマトラ島 アチェ州ガヨ高地で収穫されるコーヒー豆のことです。

ところで、当店では豆をきれいに洗浄してから焙煎していますが、
世界の珈琲生豆の中で、インドネシア マンデリンの上位クラスと、ジャマイカ ブルーマウンテンは、洗っても汚れが出てきません。
(ブルーマウンテンはウチでは扱ったことが無いのですが、Pre-Washed焙煎を行っていてブルマン洗ったことのある友好他店さん情報です。関東じゃないです。)

豆を取り出した後の管理が徹底されているのだと思います。

当店でもインドネシア マンデリンの最高級グレード のマンデリンＳＧ TABOOを取り扱っていますが、このＳＧ TABOOも洗っても泥汚れは出てきません（豆のカスだけ出ます）。

直接本人に試してもらうことはできないので想像ですが…
アチェガヨ≒上位クラスのマンデリン
と仮定したならば、アチェガヨがディーンフジオカさんにとってオンリーワンのコーヒー豆なのではなくて、汚れていない豆が好きだということではないかと思います。

ワタクシ、この仮説にかなり自信あります。

つまり、ディーンフジオカさんにとって、

〇 アチェガヨだけ　じゃなくて、
〇 汚れていない珈琲豆(洗浄してから焙煎した珈琲豆)だけ　
× 洗浄してない珈琲豆 全般

ってことだと。
これ、当店に何度か来ていただいてる常連のお客様も、もう同じだと考えます。

当店にじいろコーヒーの通販で取り扱っている珈琲豆は全部Pre-Washed焙煎のもの、つまり洗浄してあります。
ふるさと納税の返礼品も全て洗浄してあるものだけです。

にじいろコーヒーの珈琲豆をまだ試してない方、ぜひ飲んでみてほしいです。

●マンデリン アチェ トレンジリング 
大粒でとても高品質な生豆を丁寧に焙煎しました。
深煎りのシングルらしいはっきりとした味わいにシャープな苦みです。


●マンデリンＳＧ
マンデリンＧ１を凌ぐ、インドネシア マンデリンの最高級グレード
粗めに挽いて粉多め、湯温は少し低めで抽出がおすすめ。
苦さや酸味ではないガツンとくるコーヒー感。
食パンやクッキーなど甘すぎないものと一緒に。

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にじいろコーヒーのコーヒー豆は
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●コーヒー豆


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●アイスコーヒーリキッド


コーヒー豆屋あるある








 コーヒー屋あるある


カフェでの飲み物は

コーヒー以外

（勉強のときを除く）



にじいろコーヒーより

美味しいコーヒーには

なかなか出会えません



せっかくカフェで

空間とスイーツを楽しむなら

他の飲み物を。

たぶん、

コーヒー豆屋あるある（笑）



表参道と外苑前の中間

「ののあおやま」

ラシーヌ青山


モーニングでは、

ドーナツ&コーヒーor紅茶

５００円



ドーナツ美味しかった

再訪決定！

https://racines-aoyama.com/ 






 生豆を


洗って


干して


焙煎して


美味しいコーヒーを

お届けしています

 

オンラインショップは

こちらからコーヒー

↓↓

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にじいろコーヒーが届く！ふるさと納税

 

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コーヒー豆が届きます。

 

美味しいコーヒーを

ぜひお試しください。

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アイスコーヒーリキッドはお手軽ですぐ美味しいコーヒーが飲めますよ♪



希少種ゲイシャもふるさと納税で


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美味しいコーヒーここにあります！



 にじいろコーヒーのこだわり


にじいろコーヒーでは

東京都日野市の店舗で


生豆を


洗って


干して


焙煎して


美味しいコーヒー豆にして

販売しています。


店舗で丁寧に

洗浄して

干して

焙煎することで

雑味のない

コーヒー本来の味を

楽しめます。


美味しいコーヒー

お試ししてみませんか？

 

 

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