手前味噌

お味噌を仕込みました。

とはいっても豆を蒸したり‥のゆとりがまだないので、混ぜるだけお味噌セットです




九州熊本にある池田屋醸造 。

昨年初めて注文したのですが、とっても美味しい合わせ味噌が出来上がりリピ注文です



今回はまたまた合わせ味噌セットと、新発売（女子はその言葉に弱いのよ～）の黒豆味噌セット。

カラダに優しそう～

写真は黒豆味噌セット。

これにお水を加え、均一になるまでひたすら混ぜるだけ。

初めてでも30分もあればできますよ～





出来上がりは‥

左が黒豆で右が合わせです。

冬場は熟成に時間がかかるので出来上がりは3～6ヶ月後、好みの味になったら出来上がり～。

あー楽しみだな




こちらのもう一つのオススメが、

名前の通り甘酒用の米こうじ。

これでつくる甘酒は絶品なんです～

長くなるので甘酒の話はまたの機会に～。




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