今週の作り置き

昨日も作り置きがんばりました〜

きゅうりの塩もみ

オクラ茹で

鮭雑炊

大豆とキャベツのクミン炒め

ピーマンのじゃこ炒め

エリンギの塩レモン炒め

厚揚げの肉味噌炒め

チャーハン

チキンのトマト煮込み

蓮根うどん

親子丼の具

ポテトサラダ仕込み

ごはんものやうどんは父のお昼ごはんです。

オクラは下茹でして冷凍しとくと、あと一品欲しい時や、麺類のトッピングに便利です

大豆は水で戻して柔らかく煮てから、キャベツとクミンと塩こしょう。

今日はちょっぴりカレー粉も。

日曜日の作り置きがしんどくて、ついイライラしちゃう。

だけどこれやらないと平日しんどいしなぁ。

と毎週禅問答してます

にほんブログ村

エビの生トマトのチリソースで晩ごはん

今日の晩ごはんは、大好きなえびごはん

エビの生トマトチリソース

ポテトサラダ

ワカモーレ

アサリのおから

白米

お味噌汁

エビはウーウェンさんのレシピ。

生トマトを使うからめっちゃおいしいです。

おからは笠原さんのレシピ。

おから作るときは、こればっかです。

アサリがいい仕事しててすごくおいしい

多めに作って冷凍して、茹でたじゃがいもと混ぜて、コロッケにするのもおいしい

最近、ワカモーレにハマってて、よく食べてます。

レモン汁、にんにくのすりおろし、塩こしょう、オリーブオイル、紫たまねぎ。

今日も満足晩ごはんでした

にほんブログ村

遅ればせながら、冷やし中華始めました

やっと冷やし中華始めました

成城石井の無添加たれ付きのやつに、自家製たれを足して。

付属のたれだけだと足りない

きゅうりの千切りに錦糸卵に、アボカドと紫たまねぎの甘酢和えに。

トマトは湯むきしてあらかじめたれに入れておきました。

めっちゃおいしかった〜



にほんブログ村