ポタージュ

最近はまっているのポタージュ。

カフェで大根のポタージュを食べて美味しくて、大根いっぱいあるし、作ってみようと思ったのがきっかけ。

クックパッドで調べると色々とある。

何となくで作ってみたけど、なかなか美味しく出来ました

人参でも作ってみたけど、美味しくて出来ました

レシピは色々と出ていたけど、割りと適当にやっても失敗はないのかも。

スポンジケーキ～レシピ

私でも作れたレシピです。


～材料～
・卵  ３個      
・小麦粉  90g
・甜菜糖  80g
・バター  30g
・サラダ油  少量

①オーブンを180℃に温め、バターを湯煎しておく。焼き型の内側にサラダ油を塗っておく。

②卵白３個分をハンドミキサーで少し白っぽくなるまで泡立てる。

③甜菜糖を②に少しずつ入れて固めのメレンゲを作る。

④別の容器に卵黄３個分を泡立て器でしっかり溶き、湯煎して溶けたバターを入れ、しっかりと混ぜる。

⑤小麦粉をふるいながら④に数回に分けて入れて、その都度混ぜる。(泡立て器でもヘラでもどちらでもよい。)

⑥③のメレンゲを⑤に１/３程度入れてヘラでしっかりと混ぜる。

⑦残りのメレンゲを⑥に全て入れ、ヘラで
切るように混ぜる。この時、混ぜ過ぎないようにさっくりと。

⑧焼き型に⑦を流し入れ、180℃に温まったオーブンで25分焼く。

⑨焼き上がったら、型から取り出し、網状になっているものの上にのせて冷まし、冷めたらお皿に移し、乾かないようにラップを駆けておく。(お皿の上にのせると、底が湿気ます。)



私が作ったところ、焼き上がりまで１時間かかりませんでした。

スポンジケーキ

料理は好きだけど、センスがない。

お菓子作りはさらに苦手。

_<)

子供達が生まれてからはホットケーキミックスでケーキを作るもいまいちしっくりこない。

ちゃんとスポンジケーキを作りたいと思い、ハンドミキサーを買う事に。

どれにしようかなと考えている時に、たまたま義母とその話になり、買ってくれました(^-^)

クックパッドで作りやすそうなレシピを探し作ってみることに。

ハンドミキサーのおかげでしっかりとしたメレンゲが出来、スポンジケーキもしっかりと膨らみ成功！

ケーキ作りって楽しいかも( ☆∀☆)