寒い日がまだまだ続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？
この前先輩Ｍぽんがハマったという料理。
味の素のＣＭで宮沢りえが『うまっ！』と言ってる大根！！
「簡単だから作ってみて～！」
と言われ、作ってみました。(こはるのおかず日記 ）
大根は下茹でするのが面倒なのでレンジでチン。
鍋に大根、豚肉、ほんだし、お醤油、
そしてみりんをちょこっと入れて
ことこと煮込む。
うまっ！！
うまいっす。というか、久しぶりに大根の煮物なんてしたわ～。
初めて作ったときはおばあちゃんに聞いたんだよね。
大根は米のとぎ汁で下茹でするとやわらかくなるのよ。と。
しかしその工程がものすごく手間がかかり、
(とぎ汁で茹でるとアクがハンパなく出るんだもん！）
面倒だったので、結局大根の煮物なんて２・３度でやめてしまったのだ。
今はレンジがあるから便利だにゃ～。
大根は豚肉もおいしいけど、鶏肉や牛スジと煮込んでもうまい！！
昨日もまた作ったのだけど、今回は鶏肉の手羽元で作りました。
じっくり煮込んだのでやわらかくておいしい～(´∀｀*)ｳﾌﾌ
今日はこれを持ってだありんちへ行きます。
煮汁を固める為に鶏肉にしたのだ！(コラーゲン♪)
昔一度だけ大根の煮物を作ったときにけっこう好評だったので、
今回もきっと好評！！！・・・・のはず。