九州は一昨年長崎に行っただけなので、初熊本でした。
まず最初に行ったのは、熊本城！！
築城の名手、加藤清正が築いた城だけあって、造りは実戦向けで、まさに「男の城」でした。本丸御殿の「昭君之間」も見る価値大でした。
熊本はラーメンが有名なのは意外でした。(行くまでは九州のラーメンは博多のイメージが強かったけどね)
博多ラーメンよりもあっさりした豚骨ベースのスープで、麺の硬さも全然違いました。
初日は「天和」のラーメンを頂きました。(食べることに夢中で写真撮り忘れた！！)
芸能人やスポーツ選手など、著名な方も来店しているそうです。
夜は「青柳」で熊本の郷土料理を頂きました。
馬刺しはクセがなく、口の中でとろけてしまいました(*^▽^*)
辛子レンコンも初体験でしたが、やみつきになりました。
キンキの煮付けや釜めしも最高でした！！
カウンターの板前の方(おそらく料理長)が僕以外のお客さん、他の店員の方にも気を配っていたのが印象的でした。
「やっぱり、有名なお店になれるのはこういう人がいるからなんだろうな。」と。
「また行きたいお店」の共通点は味と雰囲気、細かい気配りの出来る店員が居ることですよね。
その板前さんの紹介で、熊本の地酒を試飲出来る立ち飲み屋で地元の方と呑んできました。
初対面でもフレンドリーになれるのが立ち飲み屋の良いとこですね(*^.^*)
熊本は米所なので、日本酒も焼酎も盛んであることなど、お酒の知識が無い僕には良い勉強になりました。
…と、まぁ、初日はこんな感じでした。
二日目以降は次回のレポートにて！！
iPhoneからの投稿