【銀座】たかはし

今回は銀座でお寿司を食べてきました。

『鮨 たかはし』

日本で一番予約の取れないお寿司屋さん『さいとう』で修行された大将が独立されたお店です。
お若い大将ながらとても丁寧な仕事をされており次世代の寿司界を担っていると言っても過言ではありません。
すでに予約困難になっているとのことですが、幸運にも予約を取ることができました。

・カワハギの刺身と煮ダコ

カワハギは肝ポン酢につけて食べます。




・カツオ




・毛ガニ




・長芋のサンマ包み焼き





・ブリ





・ウニ





・とろ





・エビ





・イワシ




非常に良かったです！シャリはやや甘め。
思わず再訪したくなる内容で銀座の割に価格も3万円しません！



イワシはおすすめです！

個人的には食べログ基準で★4.5くらいの評価ですね！


鮨 たかはし
03-3561-6503
東京都中央区銀座1-14-14 森川ビル 1F
17:00～23:00（21:30ラスト入店）
日曜営業
定休日：水曜
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