【神谷町】SUGA LABO

フレンチ『SUGA LABO』に行ってきました！

世界で最も星をとっているジュエル・ロブションのパリ本店の総料理長を務め、日本だと『料理の鉄人』という番組で新フレンチの鉄人だった須賀洋介さんが日本で実験的にオープンしたお店です。
予約番号非公開のお店なので知っている人しか入れないのですが今回知っている方に招待していただき行くことができました！

隠し扉を開けてお店に入ります。




・アミューズ










・大分・豊後　真あじ





・北海道産　ホワイトアスパラガス





・千葉・千倉沖 サザエ




・山口・見島沖　まながつお





・北海道産　ドロ豚
お皿は丸の内の店舗からの景色をプリントしているそうです。




・山梨産　白桃




・ヴァニラスフレ　山Pコーヒーのアイスクリーム



日本酒を含むワインペアリングは最高でした。
料理は純粋なフレンチというよりは和食の要素なども取り込んでおり、お酒とのマリアージュで色々な発見ができたので大満足です。
個人的には食べログ基準で★3.9くらいの評価です！



SUGALABO
番号非公開
東京都港区麻布台1-11-10 日総ビル1F
夜18:00～
定休日：日祝日年末年始

食べ歩きブログのホームページはこちらです。
http://profile.ameba.jp/rafbye/

SUGALABO （フレンチ / 神谷町駅、六本木一丁目駅、赤羽橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.9