昨日来てくりゃはった70代前半の三人グループの女性のメイン料理が
三人ともカイユ(うずら)やった。今使っているカイユはラベルルージュ
(赤ラベル)で、すごく美味しいん。(フランス産)
調理場は大変やけど面白い。グリヤードでグリエして5分間オーブンで焼く
少しルポゼ(落ち着かす)して身全体をロゼに仕上げる。
あーよだれよだれo(^▽^)o
後で感想聞いたら**とても美味しい、今迄食べた鳥料理の中で
一番**と言ってくりゃはった＼(^o^)／
これやし料理人はやめられへん。さ(^-^)/今日も、一日頑張るぞ~。