先日、ポットラックでインドカレーを食して以来、
むしょうにカレーが食べたくて、食べたくて、、、（笑
ということで、今晩はチキンカレー、
スパイスから作りますが、材料さえ手に入ればあとは煮込むだけです。
【材料】 2人分
鶏もも肉 ・ 玉ねぎ ・ トマト
おろしにんにく ・ おろししょうが
バター少々 ・ 塩 ・ 油
* ・唐辛子パウダー 大1
* ・コリアンダーパウダー 大1
* ・ターメリックパウダー 大1/2
・ガラムマサラ 小1/2
・フレッシュコリアンダー（無ければ不要） 1/8束
【作り方】
① モモを一口大に切る。
② 玉ねぎはみじん切り、トマトはさいの目切り
③ フライパンを火にかけ少量の油で、たまねぎを炒める。
④ 玉ねぎが色づき水気がなくなったら、にんにくしょうがを加え軽く炒め、
*の材料、塩、少量の水をいれ手早く炒める。
⑤ さらにトマトを加え強火で煮込む。
⑥ 鶏ももと油をいれ、混ぜながら15分煮込む。 アクはこまめにとる。
⑦ ガラムマサラ、バターを加え軽く煮てコリアンダーみじん切りを乗せて出来上がり。
ミラメサのベトナム料理屋の、フォー です。
ここのフォーがサンディエゴで一番かな？という意見を、たまに聞くのですが、
それを裏切らないお味でした。
今度は生春巻きも食べてみたいな。
それと、友達のお子さんＥちゃんの誕生会に参加したとき、
日本からいらっしゃっている
おばあちゃんが腕によりをかけて作ってくださったという、和食の数々・・・
じわ～～っと沁みました。
やっぱり、だしとしょうゆ、、最強ですねーー。
もともと、雨に慣れてない人々が運転してますしねぇ。
ここ数日、風邪をひいてバテてました。 （ハハの私の方です）
今週は、わたしの愛車のフォルクスワーゲン（通称“らびこ”さん）が、修理の為入院してるので、
残るは夫の車1台のみ。。
私の昼間の足として確保するために、朝晩夫を会社まで送迎して何とかまわしておりました。
彼のオンボロBMWは、すでに10万マイル（16万キロ）を突破、
日本だと、もう廃車になってるでしょうね～。 こっちでは珍しさを感じない走行距離でございます。
それはいいんですが、クーペ（2ドア）なので後部座席へのカーシート取り付けは、いささか難儀でした。
でも、さすが足回りはすばらしー、軽く踏み込めばスッと伸びるし、ブレーキもぶれないのですよ。
気づくとスピードオーバー気味になってて、ちょっと危険危険。
そんなわけで、平日でも外食する機会が多かった今週、
中でもまた行って見たいのが、ミッションビーチにある、その名もMISSION
朝早い時間に行ったのに、もうにぎやかでした。
お店の雰囲気もフレンドリーですし、料理もおいしかったですね～
左が夫の頼んだフレンチトースト、こう見えてかなりのボリューム
右は隣の席の人が食べてておいしそうだったLatino料理を・・・ハラペーニョが効いたメキシカン。
天気が良かったし、散歩やジョギングしてる人がたくさんいました
次は、タコス屋さんの多いサンディエゴで、2番目においしいと思っている
TJ Oyster Bar で、Fishタコスを。
えびと、Fishのサビーチェ、、どっちもおいしかった。 右はシーフードのブロスです。（これは毎回頼みます）
もちろん、全部おいしかったんだけど、
風邪で鼻がつまってると、味がイマイチ感じられないんですよね～
早く治して、また、何かTryしてきます（笑
ハイハイが出来そうで、うーん、あと少し！！ と惜しい状態のポコ。
どういう状態かというと、足より腕の力が強いみたいで、
本人は前に進みたいのに、つっぱってるうちに、どんどん後ろに下がっていっちゃうのです。
・・まぁそれも、かわいらしいので、笑いながら「がんばれ～」と応援してます。
と言ってたら、
つかまり立ちが先に出来ちゃいました。
ほんの少しだけで、すぐ尻餅ついてるので、出来た！とはまだ言えないんですけど。
もう少し見守っていきますか～。
今日の服は、、、前あわせ位置が少し中国風。
ベビー服の数は豊富だけど、オーガニック素材が少ないアメリカにして、
これは、珍しくオーガニックコットンが使われていたので、デザインは気にせず買っちゃったもの。
こうやって着せてみると、、、ちょっと、カンフーっぽい感じ。
言われてみると、動作もそんな風に見えませんか。 めちゃめちゃ弱そうですが。
