こってり系が食べたい夫に、プルコギのリクエスト
ってなわけで、
冷凍庫に確か牛肉あったはず
あ…
カレーで使った半端だった…
１００ｇあったらいいところ？？的な
ガーン…
玉ねぎでかさましだ～
材料は
あ…
コチュジャンって…ないよ…
どうする～？？
まてまて、コチュジャンって甘口の味噌だよね
ジャパニーズ味噌に豆板醤＆砂糖を入れればちかくなるのでは？？
すっばらしい～
の完成品です。
材料(２～3人分)
牛細切れ肉 １００ｇ
玉ねぎ 1玉(5mmの幅のスライス)
ニンジン ４ｃｍ(千切り)
ピーマン ２個(千切り)
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/3
砂糖 大さじ１
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ゴマ 適量
作り方
①ポリ袋に牛肉とr調味料を入れて30秒ほどもむ。
②分量外のごま油小さじ１を熱したフライパンに入れて①の牛肉＆玉ねぎ＆ニンジンを強火でいためます。
③しっかり火が通ったらぴーまんを入れ30秒ほど炒めたらさらに盛り付け白ごまをパラパラかけて完成
昨日作ったスイートブール
今朝はトースターで軽く温めなおして焼き立てのようにふかふか
毎朝外せないカスピ海ヨーグルト
人によって相性のいいヨーグルトがあるのだそう
私と子供はカスピ海ヨーグルトが合うよう
カスピ海ヨーグルトはネットで色々安い種菌があるけど
私はフジッコのカスピ海
が一番好き
粘り気に酸味に何といっても腸に超いい(笑)
作り方も超簡単種菌もちゃんとしてたら半永久的
でもビビりなので半年をめどに交換してるけど(笑)
ので
牛乳に好きなヨーグルトを少しいれてまぜてセット
半日～1日位で完成
冬は2日位かかってビックリすることも固まるまで放置で完成
ダノンビオは高いから完全元とりました
愛用ツインバードのホームベーカリー
音が大きいのが難点かな
でも、コスパは最高
意外と安い
スイートブールはこの羽の部分が大好き
手作りのよさはその羽を思う存分食べられること
材料Ａ(パン生地)
強力粉２００ｇ
砂糖２５ｇ
塩３ｇ
ドライイースト３ｇ
ミルク１４０ｇ
無塩バター(サラダ油、無塩マーガリン可)２５ｇ
材料Ｂ(クッキー生地)
有塩バター(マーガリン可)５０ｇ
砂糖５０ｇ
卵１個
小麦粉５０ｇ
作り方
①ベーカリーに材料Ａをいれて生地づくり
②材料Ｂのバターと砂糖をボールに入れて軽くレンジで５～１０秒位温め溶かす。
残りの材料混ぜ合わして冷蔵庫で冷やします。
③①の生地ができたら８～１０個に丸めて２０分位２次発酵（レンジの発酵機能がお勧め）
２倍くらいに膨らむのがポイントかな？？
④２００度にオーブンをあたためる
⑤③のてっぺんに②をのせるようにおいて温めたオーブンで190度で１５～２０分焼きます。
オーブンの機種によって少し違うので焦げに注意
焼きたてはたまらない～
翌日はトースターで1分加熱で2分くらい余熱で温めたらふかふか復活
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