JRは新橋駅に在る『雪の華』へ2023/5/30に友人と行って来た時の報告です

久々の酒場放浪記巡礼です

…それもサラリーマンの酒場聖地新橋烏森口側の飲み屋街

…さて場所はと言うと烏森口を出て左折しJR沿線添いの高架下通りに入り最初の右側斜め路地の建物地下1階に在ります

店内は入って左側にカウンター席と正面テーブル席3卓の配置になってます

…テーブルは原木切り出しのテーブルで風情が有りますよ

【吉田類さんのサイン】

＊有りました

…吉田類師匠のサイン

元気な女将さんに一番奥のテーブルへ案内され着席

それでは当日のラインナップをご覧下さい

…こちらです↓↓↓

【生ビール】

＊やっぱり気道確保は喉に刺激を与える為にビール

【お通し】

〆さばと水こぶの酢味噌

…最初から素晴らしい一品料理

【刺身盛合せ】

＊色鮮やかな素敵な盛合せさざえ、〆さば、まぐろ、くじら、あいなめ、いか、あじだったと思います

【きんき煮】

＊歳を取る度に恋しくなる煮魚です

…煮魚の王様『きんき』風格が有りますね～

【自家製カラスミ】

＊確か自家製だったと思います

…大根と合わせてお口にGO

…良い塩加減でお酒が進む

【山竹の子焼】

＊危なく食べて仕舞うとこでした

…食感はパリシャクで良い感じです

【山菜の天婦羅】

＊メニュー名は

…恐らく山菜の天婦羅だと思います

…こちらも歳を取るとこの苦味や食感が好きになるんです

【煮魚タレ掛けご飯】

＊お母さんに田舎で子供の頃に食べてたけど煮魚のタレ掛けご飯はたまらないよね～

…と言ったらごはんをサービスで持って来てくれました

…たまりましぇ～ん

客層はやっぱりサラリーマンで占められてましたが過去には元総理大臣の菅さんが官房長官時代には良くご来店されてたそうですよ

…その他著名人も来られてるとの事でした

そしてお店側は大将と女将さんそれと板前さんが1名の体制で営業されてます

…大将は函館出身で女将さんが秋田出身で女将さんの主導で店が動いてます

…寡黙で渋い大将と明るくお喋り好きな女将さん素敵です

新橋で秋田料理のお店で郷土料理を堪能しては如何ですか

吉田類の酒場放浪記

初回放送　2023/2/13　#1114

675軒目 雪の華