台風のあと急に暑くなったのでアイスが美味しいーーーラブ
と思ったのもつかの間、、、



ここ2日間は急に寒く、、、
気温差で身体がついていかず、激しく体調不良えーん
この2日間は、何とか晩御飯を作り
あとは1日中お布団とお友達に。。。ショック





今日は肌寒いとはいえ、少しマシな気候&
身体が気温に慣れてきたのもあってか
今日は身体が楽~ほっこりヨカッター




今月はどうしても会いたい親友が大阪から来る予定なので
入院になる様な事になっては困るおーっ!



このまま持ち直せ体調~(>_<)







で、、、
本題の【ケーキショートケーキ





私、生クリームが得意じゃありません。。。
ホイップされたものが特に。



混ぜ込まれてるチーズケーキとかは、少しなら食べれるけど、、、



基本的には苦手なので
生クリームを使ったレシピは、豆乳や無糖ヨーグルトで代用しますぶー





そんな中でも特に困るのが、生クリームがモリモリの【ショートケーキ系】ショートケーキ









先日 弟が『会社の人を家に送ったお礼に買ってくれた~』
と、持って帰ってきました。


その方は【お姉さんのも】と、私の分まで買ってくれた。と。


お気遣い有難うございますm(__)m



が、、、苦手………




かといって、弟に4個全部食べさすのは、、、
更にデブるチーンチーンチーン
(一人2個。計4個も買ってくれたのです)
(お医者さんに痩せなさいと言われてる弟。)





比較的、果物が多く、生クリームが少なそうなケーキをチョイス。









全てが生クリームではなく、カスタードも入って、果物が多めの物を。





今年初の洋梨ラブラブ




苦手なくせに
【ここのは、もしかしたら食べれる生クリームかも?】
と、一口だけ試す私笑い泣き

(極々たまに、食べれる生クリームに当たるので、出された時は、必ず一口だけ試すんですニコ)




アカーーーンぐすん


やっぱりアカンかった。。。


食べれる生クリームに当たる方が珍しいので、まっしゃーないあせる




果物と、その他を一口ずつ頂いて ご馳走さまでしたm(__)mあせる




に、しても弟!
何故、何年経っても 私が生クリーム食べれないのを覚えない!!



会社の人は【お姉さんどれが食べれる?】と聞いてくれた。と言ってたのに。。。チーン



そう言う時は、ゼリーか、プリン。
なければ、焼菓子があれば焼き菓子。



いつになったら覚えんねーーーん(ノ`△´)ノ



あんたの嫌いなものオンパレードなメニューにしたら困るやろ?!
それと一緒やーーー(ノ`△´)ノ




勿体ないやろーーーえーん






おまけ。




昔は生クリーム、食べれたんです。




20代前半の1年間。



土日祝、長期休暇を除く平日。


授業で毎日、毎日、生クリームを食べる時期がありまして。



1年間で生クリームの種類4回も変わり。


変わる度に、味も質も良く、美味しかったのですが

だんだん、匂いだけで酔うようになり、、、
(通常ではない量の生クリームを仕様するので、油臭い)


とうとう1年の終わり頃には食べれなくなりましたチーンチーンチーン



もはや、この学校では致命的…





卒業してから、とあるときに食べたケーキの生クリームが恐ろしく不味く、、、



授業っ使われてた生クリームの質の良さを改めて実感。。。




それから生クリームが苦手に。



でも、【ここの生クリームは食べれるかも?】と、好奇心の塊の私は、出されたら必ず一口だけ食べます(笑)



そんな事をしてたら、2~3年に1度?5年に1度?位の確率で
食べれる生クリームに当たることもニコニコ



でも、量は食べれませんショック




それからは、生クリーム難民。
クリーム系の洋菓子難民に。。。
(ゼリーは好きなので よく作りますが)



でも、元々 お菓子そんなに食べへんし
食べるなら和菓子とかの方が好きやし~(´▽`)
と、開き直ってますウシシ



おしまい。
もうすぐ旬が終わる【生きくらげ】
これから旬になる【蓮根】



生きくらげ大好き~ヽ(*´∀`)ノラブラブ
蓮根大好き~ヽ(*´∀`)ノラブラブ


んでもって、只今 生きくらげと、蓮根にどハマリ中の私(笑)


なので、今 我が家にはタップリある(笑)



が、使わない事には、、、
と、弟も道連れメニュー笑い泣き笑い泣き笑い泣き





そして今日は【お魚メニューの日】うお座

(基本的に弟とは好みが違います)
(弟→コッテリ&肉派)
(私→シンプル&魚派)



でも、お魚も食べさせねば!
週に1~ 2回はお魚のメニューの日と、私の中で勝手に決めてます(´▽`)





で、出来たのがこれ





★鯵の丸干し
★生きくらげと、ブロッコリー、卵の炒めたん
★蓮根の混ぜご飯




鯵の丸干しは、北海道展で買ったもの。
お店の人のイチオシだったんやけど
メッチャ美味しかったラブ
(私はお昼に食べた~)



ジューシー且つ、お腹にはワタも入ってて、これまた美味しいラブ
(秋刀魚とか、ワタが入ってる方が好きな私)





生きくらげは、石突きを取って水洗い
湯がいて~ 氷水に取って、シッカリ水気を拭いたもの。
(水気が残ってると、保存した時に傷むので)



卵と、ブロッコリー(固茹でしたもの)と、生きくらげを ちゃちゃっと炒め
塩・胡椒で味付け





蓮根の混ぜごはんは
【蓮根そぼろ】を混ぜ込みました。


鶏ミンチと蓮根を炒めて
(ちゃんと噛んで食べる様に、蓮根を少し厚めに切ってます)
酒・みりん・砂糖・醤油で味付けし、少し汁気が残る感じにして
最後に香り付けに ごま油少々




ご飯に蓮根そぼろと、細ねぎを混ぜ込み完成~照れ




たまにお米も晩御飯に出しとかないと
弟は部屋に戻ってから、お菓子をボリボリ。。。ガーンガーンガーン



部屋からお菓子の袋を開ける音が。。。
ボリボリ何か食べてる音が…



今回の混ぜご飯、器に カレースプーンで5~6杯程度盛ってますおにぎり


でも、蓮根で かさまし
+ 少し厚めに切った蓮根が入ってて噛むので
米自体は少ないけど
脳は【お米食べた~ルンルン】と認識してくれる。はず………




こんな感じで蓮根タップリです(笑)









魚やし、これやったら白ご飯でいいんちゃうん?
って意見もあるやろけど、、、



白ご飯にすると、うちの弟、、、
噛みません。。。
飲みます。。。



しかも、マイご飯のお供
のりたま。
ツナマヨ。
等をトッピングし、モリモリと、お米を1.5合ほど食べるので(飲むの間違いちゃうか?)
こんなご飯にしてます真顔




で、弟の晩御飯は出来たので、冷めたら
ラップして、冷蔵庫へ。



どれもこれも食べる前に作った方が美味しいのは分かってるけど
いつ私の体調が悪くなるか毎日分からないので、作れる時間に作って、冷蔵庫に入れとくのが うちのスタイルニコニコ


とは言え、丼もの、麺類の時は食べる直前に作りますほっこり






おまけ。


今日はまだ動けたので、この後 自分用の作り置き副菜を仕込みました。


トマトの白だし漬け(+ レモン汁少々)
生きくらげと胡瓜の和え物(ラー油風味)
キャベツ、胡瓜、白玉ねぎの浅漬け風サラダ



塩分多くない?
(白だしに、浅漬け風に、和え物には醤油も使ってるし)
と思うかも…滝汗なんですが、、、



2週間毎の血液検査の度に
【もっと塩分摂って】と言われてるので、
塩分は積極的に摂ってますショック
梅干しも大好きなんで、1日に1個以上食べてます。
(昔ながらの塩漬けの梅干し)
(甘い梅干しは苦手)



カリウムも低いので、服薬しつつ
大好きな野菜と果物も食べてるけど
(1日に1回以上 野菜と果物を食べないと発狂しそうになる(笑)笑い泣き)



それもあって、逆に塩分でていくのかも…えー?
(カリウムは余分な塩分を出す働きが)



どっちも均等に。ってのは、なかなか難しいもんやなぁ(´・ω・`; )



おしまい。

先日から何故だか急に!!
【炭水化物が食べたいーーー(ノ`△´)ノ】
【塩焼きそば食べたいーーー(ノ`△´)ノ】
【お米も食べたいーーー(ノ`△´)ノ】
と、発狂しかけてました(笑)



でも、通院やら体調不良やらで、なかなか手が回らずショック



昨日やっと着手音譜


とは言え、両方をいっぺんに食べるのは無理なので、、、


良いとこ取りの
【そばめし~ラブ




塩系で食べたかったので
今回は
【塩レモン味のそばめし】








余り物と、あるもので作ったので、色味は無いし、ごくごくシンプルな物やったけど
食べたい物が食べれて幸せラブ





材料は
パスタ
ご飯
キャベツ
玉ねぎ
豚肉
みりん、酒(少々)
塩、胡椒
へべす(レモンでOK)



うちでは、突然予定が変わったり、私の体調不良で作れない時もあったりするので
焼きそばは、焼きそば用の麺ではなく、いつもパスタを使います口笛


重曹を入れてパスタを湯がくとモチモチになるけど、面倒なのでしませ~ん(笑)




野菜をみじん切り。
何故か1枚だけ冷凍されてた豚肉。
(普通にタップリ使って良いです)

パスタも細かく切って


野菜と豚肉を炒め~
パスタとご飯を入れて炒め~
みりんと酒(うちでは清酒)を少し入れて炒め~
(塩味だけだと、味が尖るので)


へべす半分を(レモン汁でOK)ギュッと絞って入れ
塩、胡椒で味を整えたら出来上がりキョロキョロ




この間ビックリするくらい安くて買っといた【へべす】
(へべす好きなんですピンクハート)



種が少なくて、果汁がタップリ取れる&若干 酸味が丸い。
宮崎県の特産物ウインク








この へべすは、種が1個だけでした(笑)




残りの半分は、ギュッと絞って
オリゴ糖と合わせて、炭酸水(無糖)で割って飲みましたヽ(*´∀`)ノトロピカルカクテル



そんなこんなな、満たされたお昼ご飯でした照れ





おまけ。

昨夜の横浜。。。

恐ろしいくらいの雷と雨えーんえーんえーん



とにかく近くに落ちないで(>_<)
と、ひたすら願いながら


雷が光る度に 何秒で音が鳴るか数え

秒数×340mをし

だいたいの距離を出しては 少し安心したり、焦ったりの夜でしたチーンチーンチーン




携帯に災害速報?的な物が次々に入ってきジャンジャン音が鳴るので(初めて聞く音やった)
携帯を部屋に放置出来ず、、、

家の中で携帯を持ち歩くという。。。



年々 恐ろしい天候になってきてて
どうなっていくんやろ…と、思う日でした。


おわり。